Ensalada de recetas del calamar «Labbra del Sirena»

de la receta de Anita COI: calamar relleno

La dieta ideal para una comida festiva

tabla de huésped del "tamaño de boda".

Choi Anita

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clásica ensalada "Labbra del sirena"

Ingredientes:

1 kg de calamar

4 huevos hervidos

100-150 gramos de caviar

medio de una taza de mayonesa

pimienta negro 1 hr. cucharadita

1 hoja de laurel

1 h. Cucharadita de sal

0, 5 h. Guisantes Cuchara pimienta

Cómo cocinar una ensalada clásica "del Labbra sirena":

1. En primer lugar, descongelar el calamar. Para ello, colocarlos en un recipiente de agua fría, salada. Puede descongelarlos en el aire.
2. Sin embargo, no ponga el paquete con el calamar en la batería, y no use agua caliente para descongelar. Cuando se descongela el producto, retire la película y la piel en el exterior y el interior.
3. Cortar el filete en trozos. Es deseable recuperar calamar en ambos lados. A continuación, durante la cocción de la carne de calamar se queda rígido. Verter en un recipiente con agua hasta la mitad, poner en el fuego y llevar a ebullición.
4. Añadir los granos de pimienta de agua, la sal, la hoja de laurel. Sumergir en agua hirviendo durante un calamar, contar hasta 10 y su skimmer captura.
5. Así que todo cocinero calamar. En un caso extremo, se sumerge en agua hirviendo durante dos piezas, para acelerar el proceso. Después de la cocción, fideos finos de calamar fresco y cortado.
6. Los huevos Boil, enfriar en agua, limpio, y luego separar la proteína de la yema. Protein corta en tiras. En una ensaladera profunda conectar calamares en rodajas, el huevo y el caviar.
7. mayonesa ensalada Tuck, sal y pimienta. Revuelva. Organizar la ensalada en una placa de deslizamiento plana. Para decorar una ensalada con caviar rojo.
8. En primer lugar, se vierte la ensalada con mayonesa y espolvorear por encima de los huevos. Además, el uso decorativo lechuga, perejil o cilantro.
9. es posible sentar inferior lechuga del plato.

ensalada "Labbra del sirena" con calabacín

Modo de preparación:

1. Con el fin de ensalada tenía sabor más dulce, añadir rodajas de calabacín jóvenes y las manzanas en ella. Calabacín cortado en tiras finas.
2. cáscara de manzana, quitar las semillas y cortar en rodajas. Si las ensaladas que llevan calamares en conserva, el momento de su preparación es mucho más reducido.
3. Agregar el aderezo de ensalada 1 cucharada. de limón y jugo de naranja: sabor de la comida transformó dramáticamente. Será pronunciado acidez.
4. A fin de que la ensalada era un poco amargo, añadir cebolla picada verde.

propiedades de los alimentos:

Calamares - un producto bastante caro. Por lo tanto, La ensalada se puede hacer de calamar y cangrejo stick 50 a 50. O tomar 2/3 de calamar y cangrejo palo de 1/3. Ensalada seguirá siendo suave y blanda. Por supuesto, si se reemplaza por completo el calamar a palitos de cangrejo, sabor de los alimentos ha cambiado por completo.

mostaza para la preparación de ensalada resultó más vigorosa, se puede utilizar. A veces en el apósito se añade la salsa de soja.

Sal y pimienta al gusto lugar. Es importante no ir demasiado lejos.

Los mejores huevos para la ensalada - naturales.