Receta de Chuletas de patata y setas vegetarianas

Si usted vive en áreas rurales, están creciendo las patatas, y en el verano y otoño van de setas, a continuación, este plato le costará casi nada. Los residentes urbanos también tienen la oportunidad de salir de la naturaleza de la selva y recoger los regalos. En este caso, el plato resultará demasiado baja. Incluso si todo esto es para comprar en el mercado o la tienda, el gasto será moderado.

Las setas se pueden utilizar en bruto, congelados, secos, incluso salado. La última - como relleno. Entonces durante 3 horas antes de la cocción, en remojo en agua fría y cambiarlo durante este tiempo 2-3.

chuletas hongos y patatas

Ingredientes:

700 g de patata

1 huevo

1 cebolla

sal

harina para el deshuesado

500 g o 250 g de hongos sal en bruto

Cómo cocinar chuletas de patatas con setas:

piel de patata lavado

1. , si tiene un lugar de verde, sin piedad cortándolas hasta la pulpa luz, retire el punto de crecimiento en el club.
2. Para este fin, poner la punta de un cuchillo a uno de ellos, conectarlo a una pulpa, gire hacia la derecha, laminado en un espacio innecesario.
3. tubérculos limpios, cada uno cortado en 2-4 partes. Kartoshinu inferior en agua fría a hervir su disposición.
4. raíces Ready suprimen tolkushkoy hierro. Enfriar a calentar estado, conducir el huevo vsypte mezcla de sal.
5. setas primas hervir durante 40 minutos, a continuación se fríe. champiñones en rodajas pre-y setas en escabeche fritos inmediatamente.
6. Para ello, durante 15 minutos. En otra sartén, llevar a fuego lento hasta que las rebanadas de cebolla doradas, mezclarlas con las setas.
7. Si se desea, se sazona con sal al gusto. Tome un pedazo de masa de patata, aplanar en una tortilla del tamaño de una mano, poner en el relleno, pellizcar los bordes.
8. Dip en chuleta de harina, se fríen en aceite vegetal se calienta en una sartén en ambos lados.

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chuletas patatas con salsa de setas secas

Ingredientes:

600 g de patata

1 huevo

5 hongos secos

3 cucharadas. crema agria

1 cucharada. harina de cuchara

1 cebollas grandes

40 g de aceite de girasol

sal

Cómo cocinar chuletas de patatas con salsa de champiñones:

1. Preparar las patatas, como en la receta anterior. Sumerge sus manos en la harina de haber sido lucro de que las chuletas (sin relleno), se fríen en caliente se fríen en una sartén por ambos lados, servir con la salsa.
2. Con el fin de hacer que sea blanco o de otro hongos en enjuague con agua caliente y de inmersión en dos tazas avance frío, durante 3-4 horas antes de la cocción.
3. A continuación, se vaciarán y el agua en la que se empaparon, se filtró a través de una triple capa de gasa.
4. El líquido purificado que se utiliza para preparar la salsa. Poner las setas en el agua, hervir durante 25 minutos.
5. En este momento, freír la cebolla, cortado en trozos pequeños. En otra sartén calentar la harina a la luz de color marrón.
6. Verter en ella 50 g de agua, agitar, agitar vigorosamente. Hongos, retirar del caldo, añadir la mezcla de la harina se dore, revolviendo ocasionalmente.
7. champiñones cortados, me puso la proa. Revolver, poner la salsa, añadir la sal, crema agria y mezclar.
8. Cuando el peso empiece a hervir, hervir durante un minuto, retirar del fuego.