Pepino frito: un sabor inesperado de los vegetales familiar - recetas video en el país

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Es bien conocido el sabor de pepino fresco y crujiente, de sabor picante y pepinillos en vinagre. Pero no todos pepino frito intentado .... Por otra parte, nadie sospecha la existencia de un plato! Esta opción de cocción pepinos provienen de China. En este país los pepinos fritos son parte de muchos platos exóticos.

pepino increíble

Al lado de las propiedades medicinales de renombre de pepino

- la ayuda irremplazable en la economía y una valiosa adición a los procedimientos cosméticos.

Tatiana Romanova

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En China, pepino frito no causará sorpresa. Este método de elaboración del producto es ampliamente utilizado en la cocina local. Se le conoce en Corea. Excelentes pepinos fritos habituales en la cocina de fusión. También se han adaptado al gusto europeo de las opciones de cocción exóticos.

Cocinar pepino frito tarda media hora.

Receta ogrutsov frito

es necesario:

5 piezas - pepinos;

1 cucharada. Spoon - almidón;

3 cucharadas. cuchara - aceite vegetal;

5 dientes - ajo;

1-2 cucharadita - sésamo.;

1 cucharada. Cuchara - salsa de soja;

pizca - ají;

1/2 cucharadita -. Sal. Todos los secretos de las bayas verdes. Mira el video!

Como preparar:

1. Los pepinos deben ser lavados y cortados por la mitad. También se puede cortar en cubos oblongos 0, 5 a 2, o de 1 a 3 cm, especialmente si se va a utilizar como un ingrediente en la preparación de ensalada u otro plato.
2. Poner las verduras en un cuenco, se espolvorean con sal. Ellos le darán el jugo.
3. de drenaje jugo, verduras enjuague con agua tibia, a continuación, en seco con el uso de servilletas.
4. en los pepinos rollo almidón.
5. dientes de ajo cortan rodajas finas.
6. En una sartén profunda o wok aceite Raskalov. Poner en el aceite de ajo y guindilla.
7. Fry fuego alto, revolviendo constantemente. Tan sólo 30 segundos. Inmediatamente añadir el sésamo, pepino y una cucharada de salsa de soja.
8. pepinos Fry 2-4 minutos a fuego alto.

Hay muchas variaciones de este plato. Por ejemplo, los pepinos pueden ser cepilladas con un rallador rodajas finas. Estos círculos u óvalos deben freír por un minuto, porque son demasiado delgadas.

Otra opción interesante cambia ligeramente el sabor del pepino frito y adaptándolas al gusto europeo - condimento antes de freír durante 20-30 minutos, no sal, y barrer la sal y el vinagre con el azúcar. El resultado es algo así como un adobo. Es importante no exagerar los pepinos, que no marinado. pepinos Fry no sólo se puede rodar en almidón, sino también teñida en la masa. Bien seca pepino, donde no haya una gran cantidad de agua, es posible freír a fuego alto, y sin obvalivaniya.

Entre las especias, que pueden freír pepinos - rodajas de pimiento rojo y jengibre. Si utiliza el jengibre, la cantidad de pimienta y el ajo puede reducir ligeramente para describir mejor el sabor de esta especia.

¿Cómo hacer un pepino frito?

Usted puede simplemente como un bocadillo. Se puede mezclar con otras verduras y carne (picado en trozos pequeños y frito a calor alto), brotes de soja, fideos de trigo sarraceno. Se puede freír con virutas de zanahoria.

A menudo, los pepinos fritos pueden ser vistos como parte de ensaladas, tales como los hongos shiitake. recetas de cocina de fusión permiten combinar incluso pepino frito con queso y otros ingredientes, la cocina europea habitual.