Recetas de despojos de pollo - hígado y el corazón

cocineros con experiencia saben que los despojos de pollo cocinar, en especial corazones, es muy simple. Su carne es muy tierna. Por lo que se necesitan para cocinar y guisado a largo plazo. A diferencia de los ventrículos pollo, los corazones no requieren tratamiento previo. En cuanto a tamaño, estos subproductos son extremadamente bajos. Por lo tanto, pueden ser preparados por completo.

Corazones del pollo en macetas

Ingredientes:

400 g de los corazones de pollo enfriados

2 cebollas

150 ml de crema

pimienta y sal a discreción

Cómo cocinar corazones de pollo en macetas:

  1. cebollas limpias y cortadas en semicírculos. Mezclarlo con subproductos lavadas y sazonar con crema agria.
  2. Todos de sal al gusto y lugar en un macetas pre-preparadas. Coloque en el horno precalentado durante media hora y fueron tratados a su casa.

despojos Alimentos - probadas . Mira el video!

Un paté de licitación de pollo hígado

Ingredientes:

300 g de hígado

manzana

bombilla

200 g de mantequilla

sal, azúcar y pimienta al gusto

Como preparar un hígado de pollo pate

  1. Las cebollas limpiar, lavar y picar finamente. Cortar rodajas lavadas hígados de pollo y manzana pelada, mezclarlas y se fríen en mantequilla.
  2. Si se desea, otros subproductos se pueden hervir junto con cebollas a fuego lento durante una pasta sabor más rico.
  3. Si está utilizando ventrículos pollo, lavar bien antes de usar, y cocine a fuego lento durante al menos una hora.
  4. Después de esto sólo se perderá el hígado frito con manzana y hervida par despojos de veces a través de una picadora de carne.
  5. El calor y la batidora, bata la mantequilla. Luego ponerlo en la pasta, revuelve resultante y esperar hasta que la mezcla se enfríe.
  6. Se recomienda mesa de paté

  7. Hígado de pollo para aplicar una ensalada fría con vegetales.

Los despojos de pollo con salsa de curry

A estos efectos adaptarse corazones o hígados.

Ingredientes:

800-1000 g de despojos de pollo

2 cebollas pequeñas

taza de crema agria

2 horas. Almidón de patata Spoon

medio de una taza de crema de leche

pimienta negro

sal al gusto

200 ml de aceite vegetal.

Cómo cocinar despojos de pollo con curry:

    ​​

  1. El hígado o corazón de pollo (se puede usar el uno y otro), enjuague en agua fría y cortada en trozos pequeños.
  2. Cebollas limpio, lavar y cubos cepilladas. Luego tomar un bastante grande sartén y calentar el aceite en ella.
  3. corazones Fry con hígado y cebollas durante 2-3 minutos. El fuego, al mismo tiempo que hacer más. Agitar en una pizca de curry, el cubrir la cacerola con una tapa y deja hervir a fuego lento.
  4. En un lugar olla almidón separado y llenarlo con agua fría. Mezclar bien. Añadir a la mezcla de crema y calentar a fuego lento.
  5. No se olvide de remover constantemente, de lo contrario el almidón se quemará. Después de 10 minutos, colocar en una cacerola la crema y agitar de nuevo todo.
  6. Continuar calentando los otros 7-8 minutos, pero no llevará a la salsa de ebullición. La salsa resultante se vierte en la sartén para los coproductos.
  7. pimienta, sal y cocinar por otros 15 minutos con la tapa cerrada.
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