Recetas de despojos de pollo - hígado y el corazón

cocineros con experiencia saben que los despojos de pollo cocinar, en especial corazones, es muy simple. Su carne es muy tierna. Por lo que se necesitan para cocinar y guisado a largo plazo. A diferencia de los ventrículos pollo, los corazones no requieren tratamiento previo. En cuanto a tamaño, estos subproductos son extremadamente bajos. Por lo tanto, pueden ser preparados por completo.

Corazones del pollo en macetas

Ingredientes:

400 g de los corazones de pollo enfriados

2 cebollas

150 ml de crema

pimienta y sal a discreción

Cómo cocinar corazones de pollo en macetas:

1. cebollas limpias y cortadas en semicírculos. Mezclarlo con subproductos lavadas y sazonar con crema agria.
2. Todos de sal al gusto y lugar en un macetas pre-preparadas. Coloque en el horno precalentado durante media hora y fueron tratados a su casa.

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Un paté de licitación de pollo hígado

Ingredientes:

300 g de hígado

manzana

bombilla

200 g de mantequilla

sal, azúcar y pimienta al gusto

Como preparar un hígado de pollo pate

1. Las cebollas limpiar, lavar y picar finamente. Cortar rodajas lavadas hígados de pollo y manzana pelada, mezclarlas y se fríen en mantequilla.
2. Si se desea, otros subproductos se pueden hervir junto con cebollas a fuego lento durante una pasta sabor más rico.
3. Si está utilizando ventrículos pollo, lavar bien antes de usar, y cocine a fuego lento durante al menos una hora.
4. Después de esto sólo se perderá el hígado frito con manzana y hervida par despojos de veces a través de una picadora de carne.
5. El calor y la batidora, bata la mantequilla. Luego ponerlo en la pasta, revuelve resultante y esperar hasta que la mezcla se enfríe.

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6. Hígado de pollo para aplicar una ensalada fría con vegetales.

Los despojos de pollo con salsa de curry

A estos efectos adaptarse corazones o hígados.

Ingredientes:

800-1000 g de despojos de pollo

2 cebollas pequeñas

taza de crema agria

2 horas. Almidón de patata Spoon

medio de una taza de crema de leche

pimienta negro

sal al gusto

200 ml de aceite vegetal.

Cómo cocinar despojos de pollo con curry:

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1. El hígado o corazón de pollo (se puede usar el uno y otro), enjuague en agua fría y cortada en trozos pequeños.
2. Cebollas limpio, lavar y cubos cepilladas. Luego tomar un bastante grande sartén y calentar el aceite en ella.
3. corazones Fry con hígado y cebollas durante 2-3 minutos. El fuego, al mismo tiempo que hacer más. Agitar en una pizca de curry, el cubrir la cacerola con una tapa y deja hervir a fuego lento.
4. En un lugar olla almidón separado y llenarlo con agua fría. Mezclar bien. Añadir a la mezcla de crema y calentar a fuego lento.
5. No se olvide de remover constantemente, de lo contrario el almidón se quemará. Después de 10 minutos, colocar en una cacerola la crema y agitar de nuevo todo.
6. Continuar calentando los otros 7-8 minutos, pero no llevará a la salsa de ebullición. La salsa resultante se vierte en la sartén para los coproductos.
7. pimienta, sal y cocinar por otros 15 minutos con la tapa cerrada.