Cocinar la sopa en verano: 5 recetas fáciles - recetas video en el país

remolacha con huevos de codorniz,

Esta es una difícil y una forma más útil para cocinar remolacha ordinaria: remolacha no hervida, y al horno en el horno con aceite de oliva. Nuestra variante - un vegetariano, pero opcional en el plato, se puede añadir hervida lengua de vaca o ternera.

remolacha receta con huevos de codorniz

Debe ser:

remolacha: 1 remolacha grande

1 cucharada. l. rábano picante

1, 5 litros de agua sin gas

sal marina

pimienta recién molida

aceite de oliva

la caña de azúcar

1 jugo de limón o vinagre de vino blanco - al gusto

de relleno: 2 patatas medianas

2 pepino pequeño

4-5 rábanos

12 huevos de codorniz

2 cebollas verdes pluma

unas ramitas de eneldo

sal marina

la caña de azúcar

pimienta recién molida

crema, 20% de grasa - para suministrar

Modo de preparación:

1. remolacha y patatas hornear.
2. Para la limpieza de la remolacha, lo frota con un rallador o cortar en tiras, añadir agua y poner en el refrigerador. Después de 30 minutos estará listo.
3. En el jugo de remolacha añadir rábano picante, sal marina, azúcar de caña, pimienta y vinagre. Es necesario para tratar de lograr un equilibrio de dulzura y nitidez ácido. Siempre se puede añadir lo que falta.
4. huevos hervir, pelar y cortar en mitades. Igualdad de tiras cortadas o rallar el patatas, pepinos y rábanos. Picar las cebollas verdes y eneldo.
5. En cada placa poner todas las verduras y hierbas, y si quieres carne. A continuación, vierta el extracto de remolacha, poner la mitad de los huevos de codorniz y crema agria. Sopa fresca de verano está listo!

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sopas frías. Mira el video!

Okroshka más fácil

El que se acercó mezcolanza como un genio. La combinación de pan, cerveza de centeno centeno y verduras crujientes, equilibrio salados y dulces de la tarta agria y - la base de los gustos de Rusia. Para la acidez con encanto se recomienda añadir un poco de zumo de limón.

picadillo receta es más fácil

que debe ser: 1 l kvass, la fermentación natural mejor

2 patatas pequeñas

200 g de salchichas cocidas

3 pepino pequeño

2 rábanos

3 cebollas verdes pluma

6 huevos de codorniz

1/2 Art. l. mostaza

el jugo de medio limón

1 manojo de eneldo

1/2 h. L. sal marina

1, 5, Art. l. la caña de azúcar

pimienta recién molida negro

Modo de preparación:

1. Bake cocinar las patatas y huevos de codorniz. Los huevos se cortan en mitades, patatas, pepinos y salchicha cortada en cubos de 1 cm.
2. rábano cortado por la mitad, y luego en la forma de un semicírculo. Cortar las cosas. Las cebollas verdes y eneldo picadas.
3. En un pequeño número de kvas disolver el jugo de la sal, el azúcar, la pimienta, la mostaza y limón. A continuación, añadir la cerveza restante.
4. Todos los ingredientes se extienden en placas y se vierte la cerveza de centeno condimentada.

La sopa casa de verano

Esta sopa se preparó de acuerdo con el principio de "papilla de un hacha" - en cualquier bote se maduró en el vegetal jardín. Y el sabor - es siempre la misma: una luz, verano, ganar-ganar.

RECETA VERANO Suburban SOPA

que debe ser: 2 jóvenes de patatas

3 de tomate dulce

100 g de judías verdes

100 g de guisantes de nieve

2 dientes de ajo

4 cucharadas. l. aceite vegetal

200 g de tomates troceados en su jugo

1, 5 l de agua o de cualquier caldo

1 hoja de laurel

2 huevos hervidos

4 ramitas de perejil y el eneldo sal, pimienta

Modo de preparación:

1. Joven patatas sin pelar, cortados en cubos pequeños. tomates dados grandes. Judías y guisantes, cortados por la mitad transversalmente. El ajo picar finamente.
2. Fry las patatas en una sartén pozo profundo se calienta en aceite vegetal durante 4-5 minutos. Añadir el ajo, tomates y freír enlatados y frescos todos juntos por otros 3-4 minutos.
3. Vierta el caldo de verduras caliente o agua y llevar a ebullición. Entonces reducir el calor a fuego lento durante 5 minutos. Añadir los guisantes, habas y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras cocidas. Al final de la sal, pimienta, añadir la hoja de laurel y retirar del fuego.
4. Sirva la sopa en cuencos, añadir a cada mitad de un huevo y perejil picado.

conjunto de recetas sencillas e interesantes mirar en el libro "Recetas para las fiestas de verano brillante", publicado por la Editorial "Eksmo".

sopa de ternera con acedera y ruibarbo

Esta sopa extravagante debe adornar su menú de verano. No tenga miedo de ruibarbo, es gracias a él que la sopa se convierte en un sabor increíble!

receta de la sopa de ternera con acedera y ruibarbo

que debe ser: 100 g de carne magra

1, 5 l de caldo de carne (guardar el caldo, que fue preparado de ternera)

200 g de ruibarbo

50 g acedera

1 cabeza de cebollas

1 zanahoria

raíz de apio 1/2

2 huevos hervidos

4 cucharadas. l. pasta de tomate

3 cucharadas. l. aceite de girasol

sal, pimienta

Modo de preparación:

1. Corte las rebanadas de ternera, ruibarbo, zanahoria y apio en cubos pequeños sobre 1 1 5 * 5 cm.
2. cebollas cortadas en cubos pequeños. cebolla Fry con apio y la zanahoria en una olla grande o olla en aceite de girasol 7 minutos. Añadir la pasta de tomate y freír durante otros 3-4 minutos. Por separado, calentar el caldo. Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo, poner en una sartén y cocinar ternera otros 10-12 minutos.
3. Añadir ruibarbo y acedera. Se sazona con sal y pimienta. Hervir durante 2-3 minutos y retirar del fuego. Servir la sopa con huevos, cortar en rodajas.

La sopa de guisantes verde con salmón

maravillosa sopa de verano rápida. textura cremosa y muy delicado se complementan perfectamente con las piezas enteras de peces. Esta sopa se prepara cada vez más.

sopa receta de guisantes verdes C SALMON

Debe ser: guisantes

tallo de apio con hojas

espinacas

filetes de salmón

crema bajo en grasa (11%)

aceite de oliva

sal, pimienta

Modo de preparación:

1. El apio cortado arbitrariamente, dejar las hojas para la decoración. Freír en sartén profunda en aceite de oliva durante 3-4 minutos. Añadir los guisantes, espinacas, crema y cocine durante otros 4-5 minutos.
2. verduras Crush licuadora, sal y pimienta. Para el puré se hizo más tierna, se cuela a través de un tamiz.
3. Piezas de alevines de peces en un aceite de oliva bien climatizada en ambos lados hasta que se cocine. Servir con la sopa y decorar con hojas de apio y rociado con aceite de oliva.