Recetas que consta de col fresca

Adecuadamente preparado sopa de diferente sabor amargo característico. Si para su preparación mediante la col fresca, añadir la acidez deseada de tomates, manzanas, setas en escabeche. aditivo arco obligatoria, raíces y hierbas aromáticas, que dan a la sopa una saturación necesario. La sopa puede ser cocida en caldo de carne o hacerlos magra. sopa preparada debe rellenar con la crema agria fresca.

Lazy carne sopa

Ingredientes:

500 g de pechuga de carne

3 cebollas

karofelina

el apio y el perejil de raíz

10 guisantes de pimienta negro

hoja de laurel

col 700-750 g

zanahorias

perejil, apio, eneldo y mejorana

tomate

8 dientes de ajo

¿Cómo preparar sopa de carne perezoso:

1. enjuague carne, llenar con agua hirviendo, añadir la cebolla, limpiado y cortado en las raíces de la mitad de la patata, el perejil y apio.
2. Llevar el caldo a hervir, retirar la espuma, añadir pimienta, laurel y hervir todos alrededor de dos horas, hasta que la carne cocinada.
3. se quita el tocino y los vehículos, colar el caldo. chuleta y dejar de lado. La col limpia a partir de las hojas exteriores, quitar el tallo.
4. Pon cabeza en agua fría con sal durante media hora. A continuación, retire la col, se vierte sobre agua hirviendo y cortar en lugar cuadrados grandes.
5. 2 cebollas finamente crumble, zanahoria, patata, perejil y apio cortados en tiras. Picar el perejil, apio, hinojo y orégano, tomates, cortar en cuartos. Ponga la cebolla, las raíces, las zanahorias y el tomate en el caldo, añadir el repollo y cocinar todos los vegetales hasta que estén tiernos. Dos minutos antes del final de la cocción, poner el ajo finamente picado.
6. La ​​sal de sopa, apagar la estufa, espolvorear en las hierbas picadas y dejar que la sopa de pie debajo de la tapa de cierre de un cuarto de hora.
7. Se vierte en platos calientes, cada complemento carnes en rodajas y crema fresca. Estos son especialmente sabrosa sopa con pan negro.

Un sabor diferente sopa interesante, cocinado con la adición de manzana. Elija fruta dulce-amargo fragante, por ejemplo, Antonovka.

de la col con las manzanas

Ingredientes:

750 g de pechuga de carne

raíz de perejil

2 zanahorias

bombilla

750 g de la col

nabo

6-8 manzanas

eneldo y perejil

8 guisantes pimienta negro

hoja de laurel

Cómo cocinar la sopa con manzanas:

1. de lavado de la carne, poner en una cacerola y cubrir con agua hirviendo. Añadir el perejil, un poco de zanahoria y cebolla cortada por la mitad.
2. Broth Hervir 2 horas y después se filtran, raíces descartan, y el corte de carne. Si desea cocinar la sopa sin carne, cocinar las raíces de caldo, añadir un par de patatas peladas y cortadas por la mitad.
3. En una cacerola con el caldo, añadir el repollo, limpiado de las hojas exteriores y cortar en cuadrados. 1 zanahorias y nabos pequeños palillos de la tajada, cebolla carne picada.
4. Pon las verduras en el caldo y cocer a fuego lento durante 15 minutos. A continuación, añadir las manzanas en rodajas en juliana. Después de 5 minutos vsypte eneldo picado y el perejil, pimienta, hoja de laurel.
5. La ​​sal de sopa y cocer a fuego lento hasta que las manzanas son suaves. Si se desea, las manzanas se pueden cocinar en un recipiente separado, y luego ponerlos en la sopa con 1 taza del caldo resultante durante 5 minutos antes de apagar la placa.
6. Dar soporte Scham, cubierto durante 15 minutos. Y luego verter en placas calentadas y sazonar con crema agria.