Preparamos una cena sin carne: siete recetas sencillas - recetas video en el país

RESULTADOS

de la patata Zrazy hongos,

dore estas chuletas fritas dulces con relleno de setas no sólo les da la apariencia apetitosa, sino también buenos abdominales cuando se los comen. Será el tomate o salsa de champiñones picante complemento perfecto.

Es necesario: 5 grandes patatas rojas

250 g del champiñón

1 cebolla grande

2-3 cucharadas. l. harina

hojas de laurel y pimienta negro - al gusto

un pequeño manojo de eneldo fresco (se puede omitir)

una pizca de nuez moscada

sal - al gusto

pan rallado o harina

El aceite vegetal - para freír

hongos de comida. Recetas del chef. Mira el video! ..

Modo de preparación:

1. La ebullición de patata en agua con sal con la adición de hojas y pimienta negro.
2. Crush. Añadir el eneldo fresco picado, sal, nuez moscada y harina. Mezclar hasta que esté uniforme.
3. chuleta de cebollas, freír 4-5 minutos en aceite vegetal.
4. Agregue los champiñones picados y freír durante 1-2 minutos hasta que estén doradas. Sal. {{WIDGET-5954}}
5. A partir de la masa de patata para formar gránulos, palma aplanar cada bola hacer tortillas.

   En el centro poner el relleno.

   

   zaschipnut borde. zrazy forma.

6. rollo en la harina o pan rallado, freír en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén dorados.
7. servir inmediatamente!

Todos los secretos patatas. Mira el video! ..

al horno de la coliflor, el ajo

Al horno hasta que esté dorado rubor coliflor crujiente con ajo y aroma de limón se hará una nueva manera de mirar esto, parecería vegetal poco apetecible! plato independiente y completa se puede servir tanto para la cena en caliente y en frío. que debe ser: 1 cabeza de coliflor es de tamaño medio (se puede utilizar congelado)

3 cucharadas. l. aceite de oliva

1 limón (la ralladura y el jugo de necesidad)

1 h. L. orégano seco

2-3 dientes de ajo

sal - al gusto

manojo de hierbas frescas (perejil, menta) - para la decoración

Modo de preparación:

horno

1. Precalentar el horno a 190 ° C.
2. Cole desmonte en ramilletes y colocar en un tazón grande. Añadir 2 cucharadas. l. aceite de oliva, cáscara de limón, orégano y la sal, mezclar bien.
3. molde engrasado el aceite de oliva restante.

la col

4. Compartir y poner en el horno durante 45 minutos, agitando de vez en cuando para no quemado.
5. Agregar el ajo machacado en una pasta, agitar y poner en el horno durante otros 5 minutos.
6. Antes de aplicar el jugo de limón al agua y rociado con hierbas frescas.

bolas de carne vegetal

El secreto de estas albóndigas es que las verduras se cortan en trozos pequeños, mientras se mantiene una estructura coherente. Esto crea un contraste de sabores, haciéndolos más jugosa y rica. hamburguesas vegetales pueden ser una excelente relleno para sandwiches.

Debe: 2 patatas grandes

250 g de brócoli (puede ser congelado)

1 puerro

1 cebolla mediana

un pequeño manojo de eneldo fresco

0, 5 h. L. orégano seco

sal y pimienta - al gusto

1-2 cucharadas. l. harina

aceite de oliva - para freír

pan rallado o harina

Modo de preparación:

1. patatas hervir en un uniforme, limpio y CHOP.
2. Hervir floretes brócoli fresco en unos pocos minutos. Si está utilizando la col congelado, simplemente verter agua hirviendo sobre ella. La col debe ser suave, pero ligeramente crujiente. picar finamente.
3. La parte blanca del puerro finamente picado y se fríen en aceite de oliva.
4. Cebollas rejilla o carne picada. Jugo de guardar.
5. En un tazón grande, combine las patatas troceadas y el brócoli, puerros, cebollas, junto con el jugo, añadir las hierbas y especias finamente picadas. Revuelva la masa se hizo homogénea.
6. Añadir la harina a las verduras y revuelva bien.
7. Para formar bolas de carne, rollo en harina o pan rallado.
8. se fríen en aceite de oliva hasta marrón dorado ambos lados.
9. Sirva caliente con setas o salsa de tomate, ensalada y pan fresco.

   Se recomiendan para hacer sándwiches!

la figura con los brotes y las manzanas Bruselas en una olla

El arroz blanco puro combinado olla de barro con las coles de Bruselas extravagantes, manzanas jugosas Antonov y castañas de cajú. Remojo aromas de especias y verduras, unos pocos ingredientes simples se transforman en un plato muy sabroso, el aditivo pedirá a todos!

que debe ser: 1 cucharada. arroz basmati

1 manzana verde grande (preferiblemente Antonovka)

100 g de anacardos tostados

300 g de coles de Bruselas congeladas

pimienta de Jamaica 3 guisante

pimienta negro, sal - al gusto

2 cucharadas. l. aceite de oliva

1, 5, Art. agua caliente

perejil fresco o eneldo - para la decoración

Modo de preparación:

1. Fig Lavar en agua fría y en remojo durante 30 minutos.
2. manzana cortada en cubos pequeños.
3. 30 g de nueces finamente picadas, y diferir de suministro.
4. En una olla añadir todos los ingredientes uno por uno en el orden siguiente: arroz, manzanas, las coles de Bruselas, castañas de cajú. Sal al gusto.
5. Añadir la pimienta de Jamaica y pimienta negro, aceite de oliva y se vierte agua caliente.
6. Pon crisol en un horno frío y la temperatura se ajustó a 200 ° C.
7. Preparar 45-55 minutos. Apagar el horno, pero no retire la olla y no abra la tapa, debe soportar durante 10-15 minutos.
8. Servir hierbas y nueces picadas espolvoreado. Tenemos, además, decorado plato con pepino fresco.

Las bolas de arroz con de salsa de verduras asadas

Inicio

bolas de arroz, o "El japonés rueda perezosos" - un regalo del cielo para aquellos que quieran una cena deliciosa y original con un mínimo de tiempo y dinero. salsa delicada y ligera de verduras asadas complementa maravillosamente el sabor de las bolas agradables.

Debe ser:

Salsa: 1 pimiento dulce

1 tomate grande

1-2 cucharadas. l. aceite de oliva

1-2 horas. L. azúcar

0, 5 h. L. una mezcla de hierbas de Provenza

sal y pimienta - al gusto

bombillas:

2 cucharadas. arroz hervido

1 cucharada. sésamo

1 cucharada. l. zumo de limón

2-3 cucharadas. l. salsa de soja

haz de espinaca (se puede sustituir con lechuga)

un par de cebollas verdes plumas

pimiento dulce - al gusto

Modo de preparación:

1. Para la salsa para calentar el horno a 220 ° C.
2. pimienta del tomate y envolver en papel de aluminio. Hornear hasta que se ablanden, unos 30-40 minutos.
3. Para las bolas de arroz en la cacerola de sésamo asado seco.
4. En un tazón grande, mezcle el arroz, jugo de limón, salsa de soja, cebolla verde picada y espinacas picadas, 1 cucharada. l. sésamo tostado y pimentón.
5. Las manos humectantes en agua fría para formar bolas y rollo en sésamo.
6. Volviendo a las verduras asadas. Retirar del horno, quitar la piel, drenar el exceso de líquido.
7. Doblar las verduras en un vaso de licuadora, agregar el aceite de oliva, azúcar, sal, pimienta, y la mezcla de hierbas de Provenza. Batir hasta que esté suave.
8. Servir bolas de arroz con salsa vegetal.

rollitos de primavera

Newfangled "rollito de primavera" - rollos de papel de arroz muy delgada rellenos con verduras frescas suculentas, fideos de arroz y lechuga. Además brillante servirá como una salsa de nuez dulce y picante. Una carga de vitaminas y derroche de colores en su escritorio!

debe ser:

salsa de maní: 100 g de cacahuetes tostados purificadas

1/4 Art. agua muy caliente

1 cucharada. l. miel

1 h. L. salsa de soja

1 h. L. vinagre (de manzana, arroz)

1 h. L. zumo de limón

una pizca de polvo de chile

1/4 h. L. sal

Los rollitos de primavera: 12 hojas de papel de arroz (alternativa: 12 hojas de col china o 3 Lavash delgada, cada división por 4 partes)

3 pequeñas zanahorias

3 pepino

1 aguacate maduro

haz lechuga

1 cucharada. fideos de arroz terminados

Modo de preparación:

1. Para los cacahuetes plegadas salsa en un mezclador y mezclar durante unos pocos minutos.
2. Añadir el resto de ingredientes y batir durante otros 30 segundos. La salsa debe ser líquido suficiente.
3. Para los pepinos zanahorias rollo de primavera y cortar en tiras finas.
4. aguacate cortado por la mitad y se dividieron en 12 rebanadas.

papel de arroz remojado en agua caliente durante 5-15 segundos y secarlas en una toalla de papel. Si se utiliza el pan de pita o repollo chino, el apartado 5 se puede omitir.

5. Organizar hortalizas preparadas papel de arroz centrado horizontalmente, saliendo 1/4 desde la parte inferior. Cubrir con fideos de arroz y verduras.

   Opcionalmente, añadir 1 h. Salsa tuerca Cuchara en el relleno. Los que sustituyó a la pita de papel de arroz - cada parte de la prueba primero deben lubricarse con una capa delgada de salsa de maní y luego se diseminan verduras, fideos y verduras.

6. ​​para envolver los bordes laterales a la rodillo central y el rodillo rollo fuertemente presionada contra la superficie.
7. Si es necesario, cortar el rollo en un medio y envolver suavemente el borde de papel de arroz.

de tres capas pastel de verduras

La única torta de tres capas con un rico sabor de berenjenas asadas en aceite de oliva, los tomates en su propio jugo, nueces y ajo. El llenado de bulgur le da al plato una fragancia oriental exquisita. No hay necesidad de pasar tiempo en la masa, todo es fácil! Una gran cena opción en el fin de semana.

Debe ser:

Stew berenjena: 1 berenjena grande

1 cebolla mediana

2-3 dientes de ajo

1 lata de tomates picados en el jugo (500 g)

0, 5, art. agua

Un puñado de nueces

haz de cilantro fresco (puede ser omitido)

sal y pimienta - al gusto

aceite de oliva - para freír

de la masa: 1 rebanada de pan blanco

4 cucharadas. l. agua

3 cucharadas. l. aceite de oliva

0, 5 h. L. tomillo seco

sal - al gusto

1 cucharada. bulgur listo (se puede sustituir con arroz de grano largo)

aceite de oliva - para engrasar forma

Modo de preparación:

1. Para berenjena cocido cortado en pequeños cubos, la cebolla finamente cortado, aplastamiento de ajo.

cebollas

2. freír durante 5 minutos en aceite de oliva. Añadir el ajo y freír aplastado por otro minuto. Ponga la berenjena, el tomate en su propio jugo y añadir agua.
3. reducir el calor para extinguir estofado durante 25-30 minutos hasta que la berenjena suave.
4. Añadir la sal, la pimienta, las nueces picadas en trozos grandes, el cilantro. Retirar del fuego.
5. Para probar el horno calentado a 220 ° C.
6. Con el botón de cortar la corteza de la miga cortado en trozos y poner en un bol.
7. Añadir un poco de agua (no añadir agua directamente, poco a poco), aceite de oliva, tomillo y un poco de sal. Pan rápidamente razmoknet.
8. Mezclar la masa con las manos. Si es necesario, añadir agua. La masa no debe ser demasiado mojado!
9. molde engrasado con aceite de oliva. Poner en la parte inferior de la masa, de cómo alisar.
10. Hornear durante 12-15 minutos.
11. Compartir en pastelería salada bulgur ligeramente dorado, a continuación, estofado de berenjena. Nivelado.
12. Hornear durante 25-30 minutos.
13. servir en forma de calor.