Tradiciones culinarias y costumbres de Pascua - vector de Pascua en la tradición eslava ortodoxa

A la luz de la resurrección de Cristo a toda la familia por lo general se reúne en la mesa del Seder festivo. En este día, según la antigua tradición, el propietario debe mostrar amabilidad y para alimentar a su llenado cada persona entró en la casa. Pero, al mismo tiempo, y debe celebrar esta fiesta, y por lo tanto los alimentos deben ser preparados con antelación. Por lo tanto, para la tabla de Pascua, hace mucho tiempo, se decidió preparar y presentar dichos distintos platos deliciosos que se pueden hacer el día antes. En todo momento, la dueña ha buscado diversificar su menú de Pascua y que sea original, delicioso y hermoso. Por lo tanto, recetas de platos tradicionales de Pascua hay una gran variedad.

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Preparación Pascua comenzó, por lo general, de puro jueves. En este día, la anfitriona, según la tradición, para establecer el orden en la casa, cocinado pascua queso cottage, hornear tortas de Pascua y pintar o pintar los huevos.

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De acuerdo con las costumbres, en la mesa de Pascua está dominado por platos de carne que estaban prohibidos durante la Cuaresma. Desde los platos de la mesa de Pascua, por lo general preparado de antemano, no está permitido prozharka "sangre". Carne La carne debe ir bastante a un tratamiento térmico de largo (bien prozharka, el bicarbonato y / o decocción hasta que estén tiernos).

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Por la tabla Pascua tradicional puede ser alimentado cochinillo, asado entero en un horno, chuletas de tierna de ternera, pierna de cerdo hervida con sabor a ajo, sabor a carne de cerdo cocido, jamón casero. También, a menudo cocinado cordero asado, alforfón con las setas, pato manzanas o ganso, preparado en la miel de vertido.

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como aperitivos pueden ser alimentados gelatina de pescado o jalea pierna de cerdo y gallo, diversos encurtidos de verduras, salchichas doméstica y queso.

En las familias con más ingresos que antes era poner sobre la mesa cerca de cuarenta platos en el número de días de ayuno antes de la Pascua.

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Como se tomó un regalo para Pascua para presentar el uno al otro color o pintado a mano por los huevos.

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Como postre, a una mesa, servido tradicionalmente monas de Pascua y Semana Santa cuajada.

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También, la anfitriona en bollos horneados Pascua pequeña de levadura en forma de diferentes animales pequeños - ovejas, conejos, grúas y machos. corderos asados ​​recordó el sacrificio desinteresado de Cristo. Los animales pequeños para la tabla de vacaciones se pueden hornear, también, a partir de masa de pan de jengibre, luego cubrir con color guinda.

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Haciendo mesa anfitriona Pascua, por lo general hincapié. La tabla no debe limitarse a reventar con una abundancia de alimentos, debe ser muy bien servida.

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mesa de fiesta de Pascua necesariamente mantel almidonado velada. Además de eso, usted puede poner varias servilletas bordadas con motivos de Pascua. Muy armoniosamente en la mesa de Pascua buscar pequeños cuencos con las primeras flores de primavera. En el centro de la mesa en un gran jarrón se puede poner una en toda regla ramitas verdes de los árboles y les adjunte los huevos de Pascua decorativos hechos de papel maché.

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En la actualidad Zateinitsa el anfitrión durante algún tiempo antes de Pascua está especialmente cultiva en una caja generalmente plana de varios verdes, que luego se utilizan para decorar la mesa. Tales verdes pusieron sobre la mesa la derecha junto con la caja, que, por medio de pequeños juguetes, bancos, piedras, casas y imitación madera se convierte en una linda "jardín" en miniatura. Por lo tanto, si decide hacer una decoración de este tipo, el cajón, elegir un hermoso y bien cuidado.

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platos servidos a la mesa de fiesta, también, puede ser decorado de acuerdo a las vacaciones: pequeños animales y flores hechas de verduras, frutas y hierbas.

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Los huevos de Pascua decorados bonitos y originales pueden ser suministrados en una pequeña cesta de mimbre de una barra. Nuestros antepasados, sirven generalmente krashanki en un plato de barro pintada en forma de pollo, gallina o gallo. Además, los huevos de Pascua son muy ventajosos para buscar en un plato cubierto con hojas de lechuga o paja.

Bueno, ahora es el momento, siguiendo las costumbres, hacer que el menú tradicional de Pascua y elegir una versión única y original de cómo decorar una mesa festiva y preparar los platos que, tradicionalmente, han servido durante mucho tiempo a la mesa por nuestros antepasados.

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Hermosa tarjeta de Pascua

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