Cómo cocinar guarnición de arroz crujiente en una sartén correctamente - la forma de preparar el arroz en el agua - un paso a paso de la receta fotos
Muchas amas de casa quieren cocinar arroz en el plato de manera que era fresco, sabroso y apetecible, como se dice a menudo - 'de risinka risinki", pero, por desgracia, no siempre obtienen el resultado deseado. Hervir el arroz en agua quebradiza, sin moco y sin grumos desagradables pegados entre sí, sólo hay que conocer las proporciones adecuadas y cómo hacerlo. Usted puede utilizar con seguridad estos simples fórmula probada, y paso a paso las fotos capturadas ayudarán a comprender mejor qué y cómo debe mirar. Estará listo en una sartén normal.
Ingredientes:
• arroz de grano largo (Long) - 300 g;
• Agua - 450 g;
• Sal - 1 cucharadita;..
• mantequilla - 40 gr.
Cómo cocinar el arroz, por lo que era quebradiza
Para preparar el arroz crujiente, que suelen utilizar una larga figura de ningún tipo, pero similar a la guarnición hervida y redondo. Lo principal es tratar de elegir la cebada de alta calidad sin manchas e impurezas paja de arroz.
El arroz se cocina y más rápido para conseguir un garantizado desmenuzable, medirá para cocinar gachas necesita para verter en un recipiente profundo, cubrir con agua fría y lavar bien las manos.
A continuación, el agua se drena y se vierte una nueva - arroz lavado de nuevo. Lavar el arroz, cada vez que cambia el agua, necesita de seis a siete veces - hasta que el agua seguirá siendo transparente.
Tomé específicamente algunas fotos de arroz en las diferentes etapas de lavado.
ver que, como el lavado, es notable que el agua, que se llena con el arroz, se hace más transparente con cada vez. En la última foto, el agua sigue siendo completamente transparente.
Por lo tanto, bien se lavó de la suciedad y el exceso de almidón de cambiar el arroz en una olla de acero inoxidable o Kazanok para pilaf cocinar y llenar con agua fría. Tenga en cuenta la cantidad de agua en mi receta está diseñado para cocinar el arroz es desmenuzable, no gachas.
Ponga la cacerola a fuego alto, llevar a ebullición y añadir la sal.
A continuación, las llamas de los quemadores disminuyen a la marca mínima, una tapa de una olla y arroz preparación de camuflaje agua hirviendo hasta que se completa. Tengo por lo general toma alrededor de veinte minutos.
Tenga en cuenta que el arroz ha resultado desmenuzable, cuando se cocina no tiene por qué interferir en el derecho de la olla seleccionada se quema el arroz.
arroz cocido generosamente temporada con aceite vegetal o mantequilla.
Para mezclar no es necesario, simplemente mantequilla para untar uniformemente por toda la superficie del arroz y permiten 15-20 minutos para la impregnación con la tapa cerrada. Durante este tiempo risinki mismo absorber el aceite y llegar a la condición deseada.
La imposición de guarnición de arroz desmenuzable apetitoso y delicioso en placas, para desplazar con cuidado a fin de no dañar los granos cuchara cocinado.