Sopa deliciosa del lucio en el hogar - cómo cocinar sopa de pescado de una pica, un paso a paso de la receta fotos

Si usted tiene cualquiera de la familia un ávido pescador, a continuación, que sin duda no sólo hay que cocinar la sopa de una pica en casa. Pero hay amas de casa, a la que este pez cayó en las manos por primera vez y la forma de cocinar de su sopa de pescado, que comúnmente se llama el oído, que no lo sé. Hoy estoy en la receta con fotos paso a paso le dirá cómo cocinar sopa deliciosa de una pica en casa.

Como el pescado cocinar sopa de Pike

Me había pescado fresco peso aproximado de 500 gramos.

lucio limpio. Para ello, en primer lugar un cuchillo para limpiar la balanza. Al quitar las escamas se destaca una gran cantidad de moco, y el pez se vuelve muy resbaladizo, por lo que mantener a los peces más fuerte. Después de la limpieza externa, retire las entrañas y le cortó la cabeza. Para el oído era la riqueza, como jefe de cocina, pero antes de poner en agua hirviendo, es necesario quitar las branquias. Al cortar las branquias, tenga cuidado, ya que también están lucio puntas afiladas que pueden dañar fácilmente las manos. Cómo hacerlo rápida y segura, se puede encontrar en el video presentado en la Internet. Por ejemplo, a partir de esto.

Cuando el pez se limpia y eviscerado, se corta en pedazos porciones 4-5 cm de ancho.

ajustado en el crisol de fuego con 1, 5 litros de agua y esperar hasta que hierva. Coloque los trozos de pescado en la olla, se espera hasta la próxima ebullición y reduzca el fuego a medio. Solim agua. Cocine lucio 20 minutos.

Consejo Para el caldo permaneció clara, es necesario mantener a los peces en el agua no llegue con fuerza, pero a medida que languidecía. No se olvide de eliminar la espuma formada.

La ​​mitad grandes bulbos, o un único secundario, cortado en cubos pequeños.

Tres de zanahoria con un rallador grueso. I, de la belleza, lo frotó en un rallador de zanahoria coreano.

patatas, 2 piezas de tamaño mediano, limpio y cortado en cubos pequeños.

Después de que el pescado se cocina, se gat skimmer en un plato separado. Debe hacerse con cuidado para que no se derrumbó.

caldo de pescado Siempre tensión, para que sea más transparente y había pequeños huesos. Enjuago la sartén y luego se vierte en el caldo de pescado tensa. Dado que durante la cocción lucio agua parcialmente evaporado en el bote, es necesario añadir agua fresca a la cantidad inicial.

Traemos el caldo a ebullición y dejar caer las verduras cortadas en ella. En la preparación de la oreja, no se pre-fritos cebollas y zanahorias.

Debido a que sólo añadir especias guisantes pimienta negro (5 piezas) y la hoja de laurel.

tirar cabeza pica. La carne se puede dejar piezas enteras o desmontar en filetes.

Las verduras se hierven hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.

Las placas se extienden piezas de pescado o los filetes, y se vierte el caldo con verduras. Muy adecuado para ser rociado con las cebollas verdes lucio oreja.

¡Buen provecho!

lucio oído cocido en esta receta con foto resulta muy sabroso. Si se cocina de acuerdo con las reglas, entonces la acción será transparente y delicado pescado.