Estofado de carne y patatas - cómo cocinar un asado en el horno, con un paso a paso las fotos de la receta

Quiero ofrecer una excelente, demostrado en repetidas ocasiones receta mí, repitiendo que usted será capaz de hacer una muy inusual y precioso plato - delicioso asado hecho en casa. Tal apetitosa comida con patatas y carne puede ser un festivo y todos los días. Las opciones para su preparación, hay muchos. I, en las patatas asadas tradicionales y carne, se añaden las manzanas, lo que le da una acidez picante sutil. Incrementalmente fotos capturadas le ayudarán a repetirte mi receta en casa.

Ingredientes (volumen 4 olla de 600 gr):

de cerdo - 450 g;
patata - 2, 5 kg;
manzanas - 250 g;
ensalada pimienta - 70 c;
zanahoria - 100 g;
de curry especia - L;. 2 h.
Sal - 1/5 cucharadita .. con un tobogán;
de aceite vegetal - 50 ml.

Como horno cocinero asado

Tradicionalmente, en primer lugar quiero dar un pequeño consejo sobre la elección de los productos de nuestra receta. Cerdo Compré un contenido medio de grasa, puede ser nadpochka o una cuchilla sin hueso. Si te gusta la carne más gorda, y luego asado puede tomar un pedazo de osheyka.

Dado que la patata se cocina en una olla junto con la carne, la variedad de patata normalmente elegir el medio de razvarivaemosti, por ejemplo, "Slavyanka".

La tarea de manzanas en este plato para dar al plato un agradable acidez, por lo tanto, mejor tomar las manzanas agrias grados de "Semerenko" o "Antonovka". Y así, se procede a cocinar nuestras patatas con carne de cerdo y manzanas al horno en cazuelas.

En primer lugar, necesitamos un pedazo de carne de cerdo de lavar y limpiar la carne de la paja. A continuación, la carne se corta en trozos pequeños de tamaño (como - visto en la foto).

A continuación, pelar las zanahorias y cortará sus largas delgadas cubos. Rallador es mejor no frotar, zanahoria en rodajas en un plato acabado parece atractiva.

pimienta Ensalada purificó a partir de las semillas y el tallo, también, cortado en cubos. Tamaño que las zanahorias en rodajas.

manzanas, tenemos que pelar y cortar cada uno en cuatro piezas. Luego, con un cuchillo afilado cortar el corazón de la manzana con las semillas y cortar en rodajas como en la foto.

Verter aceite de girasol en la sartén cuando la sartén y se calentó ligeramente en los alevines de inicio de fuego al respecto piezas de carne de cerdo picada.

Cuando la carne se vuelve blanco, es necesario agregar a la sartén en rodajas las manzanas, zanahorias y pimientos ensalada.

Luego, simplemente mezclar los vegetales con la carne y cocer a fuego lento todo junto en una cacerola a fuego medio durante 10 minutos.

Durante este tiempo, tenemos que limpiar rápidamente las patatas. Patatas limpio y que no se oscurece, doblándola en una cacerola / recipiente con agua fría.

A continuación, las patatas tienen que lavarse muy bien las manos y cortar en cubos de tamaño medio. Como corté - ve en la foto.

patatas en rodajas que la sal, espolvorear con especias y revuelva. Ahora, usted está listo para montar en una olla caliente.

En la parte inferior de cada maceta imponer poco patata picado (alrededor de 1/3 pot). A continuación, la capa relajado de carne con verduras.

Y, además, capas alternas de ingredientes, hasta que llena las ollas.

La parte superior de la olla dejando libre (no que informe a la parte superior) en 1, 5 cm.

A continuación, verter agua hirviendo en macetas, de manera que habría una patata con la carne estaba completamente cubierta con agua.

Las macetas cubiertos con una tapa. Si las ollas no cubren están incluidos, sólo tiene que cubrir con papel doblado por la mitad. Hornear las patatas con carne de cerdo y manzanas será a fuego medio durante media hora.

Con el tiempo (cuando la cocina se distribuirá al sabor único de nuestros platos) llevará a cabo deliciosa carne asada casera fuera del horno. Servir patata cocida al horno con la carne y las manzanas, los huéspedes pueden ser justo en los crisoles de cerámica lindo en el que se estaba preparando.

Sin embargo, ollas de cerámica hay una pequeña característica, el plato que son muy lentamente se enfría. Por lo tanto, si usted quiere lo más rápido posible para probarlo, le aconsejo a poner en el horno de la carne al horno con patatas en placas convencionales.