Tarta de manzana italiana con manzanas enteras - Cómo hacer un pastel de manzana en el horno, con un paso a paso de la receta fotos

Mucho me ha gustado la tarta de manzana italiana con manzanas enteras y decidí ponerlo en la cocina. Y no me arrepiento, sino todo lo contrario. sabor a manzana con sabor a vainilla en una crujiente masa quebrada con una galleta natillas delicada - se evapora en la boca. No dejaba muy detallado en su receta y inmovilicé medidas adoptadas para fotos y se puede disfrutar de este maravilloso postre italiano.

ingredientes:

4 piezas de manzanas frescas;
8 trozos de granos de avellanas enteras (asado);
0, 5, Art. Con una cuchara el azúcar glaseado de vainilla.

La masa (1):

150 g de mantequilla 72%;
2 partes cuchara polvo de cacao .;

Arte

3. cucharas de agua con hielo;
250 gramos de harina de trigo / s.

de la pasta (2):

2 huevos de pollo (D-1);
190 g de azúcar blanco;
1 vaina de vainilla;
1, punto 5, cucharas de vainilla azúcar glas;
160 g de harina de trigo / s;
200 ml de leche 3, 6%.

El jarabe:

500 ml de agua potable;
150 g de azúcar blanco;

arte

2 5. cucharas de jarabe invertido (o glucosa confitería).

Cómo cocinar un pastel de manzana con las manzanas enteras en italiano

de la pasta (1)

Para ello la masa galletas de mantequilla en la harina tamizada con la manteca de cacao y poner las piezas del suelo para el estado migajas.

Entonces, se vierte agua enfriada con hielo y amasar la masa en un taco apretado.

Tarta de manzana italiana con manzanas enteras - Cómo hacer un pastel de manzana en el horno, con un paso a paso de la receta fotos

Nos extender la masa sobre el pergamino y aplanar sus brazos a la forma que necesitamos. Debe coincidir con el tamaño de la forma en la que hacer un pastel. Omite un papel de prueba en la forma, corregir, si es necesario, y eliminar el frío.

como el jarabe de cocción manzana

La olla añadir el azúcar y verter agua.

A continuación, añadir el jarabe invertido. Si no lo tiene disponible, puede utilizar la confitería glucosa o miel líquida. Sólo tiene que añadir la miel al final, cuando el agua empiece a hervir con el azúcar. Ponga el almíbar al fuego, esperamos hasta que hierva.

Mientras tanto, limpiar las manzanas y cortar a mitad de camino. Omite las manzanas en ebullición el jarabe y los mantuvieron allí, alrededor de 7-8 minutos.

Tomamos a cabo con un ranurados manzanas cuchara en una toalla desechable.

de la pasta (2):

Batir el azúcar con las yemas de huevo a un estado blanco.

Semenya de la vaina de vainilla y añadir a la leche se calienta a su estado caliente caliente pero no.

Introducir las yemas de huevo batidas, bata revuelo. Aumentar el calor y se agita constantemente, calienta toda la mezcla durante aproximadamente tres a cinco minutos, retirar del fuego y verter la harina tamizada. mezclar rápidamente a la harina de no tener tiempo para tomar los grumos. Batir toda la masa a una textura suave. En un recipiente separado con altos lados a gran velocidad, batir las proteínas con azúcar en polvo a los picos estables. Inmediatamente posponer 2 cdas. Cuchara proteínas batida en el recipiente de blanqueo de manzanas para el relleno. Las proteínas restantes entran en la mezcla láctea enfriada con una espátula.

Todo lo que queda por hacer es montar y hornear el pastel de manzana italiana.

forma Gat con la prueba (1) de un refrigerador, ubicado dentro de las manzanas.

Mezclar los frutos secos con claras batidas diferidos y rellenar el núcleo de cada manzana.

El horno se calienta a 180 ° C.

manzanas de ensayo cubierta (2).

envía forma otpekatsya con un pastel en el horno durante 45 minutos. Disposición para comprobar sobre un palo seco. Nos preparamos y se inactivó hornear directamente en el formulario.