Aperitivo frío de la berenjena con tomate y mozzarella - cómo cocinar aperitivo de berenjena en una mesa festiva, un paso a paso de la receta fotos

ensalada Fast berenjena Mini con mozzarella preparada y servida en porciones, es decir, en su propia placa. Por lo general, este tipo de berenjenas sirvieron como plato frío antes de entrar en los principales platos calientes. Esta receta detallada con fotos paso a paso se hizo a todos a cocinar estos aperitivos de mini ensaladas.

ingredientes:

• 2 + 1 piezas de arte berenjena. cuchara de sal;
• 2 piezas de tomate;
• 200 g de queso mozzarella;
• de aceite de oliva refinado (para freír berenjena).

Para la ensalada relleno:

• 1/2 hojas de perejil haz;
• 1/4 ramita rúcula fresca;
• 4 cucharadita de mostaza francesa .;
• 1 diente de ajo;

Arte

• 5. cucharas de mayonesa de oliva 67%;
• una pizca de pimienta molida negro.

Cómo cocinar aperitivo de berenjena en una mesa festiva

Berenjena corta en rodajas no más de 1 cm de ancho. ellos Espolvorear sal en abundancia (1 cucharada. Spoon), sujeto durante cinco minutos y se enjuagaron con agua fría. Poner las berenjenas en una toalla y seco. Este procedimiento elimina la amargura contenida en las berenjenas y se absorberá mucho menos aceite durante el tratamiento térmico. Ahora, cuando la berenjena preparado, se fríen en aceite de oliva en una cacerola de la parrilla. Luego ponerlos en una toalla desechable y se deja enfriar.

Como hacer un aderezo de ensalada

Hojas de perejil y rúcula molienda y verter en un recipiente. Añadir a ellos mayonesa de oliva, mostaza francesa y el ajo, la flacidez a través chesnokodavku. Toda la mezcla. Relleno está listo.

Cuando todos los componentes del plato está listo, sólo queda para recoger aperitivos berenjena.

Para empezar, se cortan en rodajas de tomate y mozzarella. Ahora, en un plato puesto berenjena, una cucharadita de relleno, tomate, que espolvorear con pimienta negro.

A continuación, colocar un trozo de mozzarella, 1 hr. De llenado de la cuchara, una pieza de berenjena y 1/2 horas. De llenado de la cuchara. Mini ensalada de la parte superior se puede adornar con hojas de perejil.

Por lo tanto festivas berenjenas, tomates y mozzarella se ve en la sección.

de acuerdo en que un aperitivo frío tan sabrosa y jugosa de la berenjena decorar la mesa de fiesta como el Año Nuevo, y en cualquier otra celebración.