La pasta de jengibre y miel para la casa de pan de jengibre y pan de jengibre - cómo hacer la masa para el pan de jengibre, paso a paso las fotos de la receta
Quiero compartir un pastel receta muy sencilla para el Año Nuevo y Navidad para hornear. Esta masa choux de pan de jengibre es muy brillante sabor a miel con un tren de la canela y el jengibre. El bicarbonato de ella resulta increíblemente deliciosa, bien ventilado, suave y fragante. Cociné casa de jengibre de Navidad, que resultó simplemente la magia de esta prueba. Compartir una receta probada con el paso a paso para hacer una foto, ilustración.
Por lo tanto, tenemos que:
- azúcar - 150 gramos;
- med - 150 gramos;
- mantequilla o crema de propagación rastitelnyy- 50 gramos;
- el agua (agua caliente) - 6 Art. cucharas;
- Huevo - 1 PC;
. - la soda - 1 cucharadita (sin vistas a la montaña);
- vodka - 1 cda. cuchara;
- jengibre molido - 0, 5 cucharaditas ;.
- polvo de canela - 0, 5 cucharaditas ;.
- harina de trigo en / s - 250-300 gramos (cuántos tendrán la masa).
Cómo preparar la masa para la miel de pan de jengibre
Lo primero que hay que hacer de empezar a cocinar, que es verter el azúcar en un cazo y enviarlo al fuego. Revolviendo constantemente, a fuego lento, dejar que el azúcar caramelizado. Se debe obtener un color caramelo y un aroma agradable.
Cuando el azúcar se haya derretido, añadir el agua hirviendo. Verter el agua hirviendo en pequeñas porciones, en una cuchara, la mezcla es homogénea. También añadir la mantequilla o crema vegetal propagación. He utilizado la propagación como una combinación de grasas vegetales y animales hace que sea más deliciosos pasteles, en mi opinión.
Añadir la miel, se agitaba vigorosamente. Es necesario que se disuelve y la mezcla es uniforme.
Preparar especias: canela, jengibre, y en la forma de un martillo. Dan a hornear un sabor mágico.
Pour especia para la prueba. Añadir parte de harina de trigo tamizada. Harina, pre-tamizar. Hago esto un par de veces para saturar la harina con el oxígeno. Bateador mezclar y apagar el fuego. Deja ligeramente una masa fresca choux.
Después de enfriar, para conducir un huevo.
Se agita. Añadir una cucharada de bicarbonato de sodio y el vodka. La masa se iniciará inmediatamente aparecen interactuar con estos componentes y las burbujas.
Añadir el resto de la harina, mezclar la masa de miel para el pan de jengibre. Cuando se deja de pegarse a las manos, puede ponerlo en su superficie de trabajo con harina y amasar unos minutos más.
masa Choux pan de jengibre y casa de jengibre no deben ser elástico y duro. Debe ser suave, pero no se pegue a las manos. En la foto de abajo estructura claramente visible de la masa.
La masa se enfrió a temperatura ambiente, ya que está todavía caliente después del amasado. A continuación, enviar en el congelador durante media hora. Después de que la masa de pan de jengibre de la miel listo para su cocción y trabajar con él. Es tan fragante y delicioso, que durante el corte de pan de jengibre niño está constantemente pidiendo que haga la prueba. ???? Que tenga un buen día de fiesta y deliciosos pasteles!