Carne convertida en gelatina y el queso de cerdo hecha en casa - para preparar carne en gelatina y el queso de cerdo de hacer en casa, paso a paso las fotos de la receta

Estoy seguro de que muchos están dispuestos a aspic sobre una mesa festiva. Y, de hecho, un delicioso carnes frías tales cocineros notables. Quiero compartir la receta, que se llama dos en uno. ???? Te voy a decir cómo cocinar la carne y el queso de cerdo gelatina en una cacerola. ¿Cómo es, usted pregunta? Y todo es muy simple. Tome los productos de aspic de carne de cerdo y cocinar bien, como debe ser para una sabrosa gelatina. Pero entonces, mis medidas adoptadas fotos ayudarán a cocinar dos aperitivos fríos a la vez abundante y delicioso: rebanadas de carne en gelatina y el queso de cerdo casero.

Vamos a necesitar los siguientes productos:

• con la caña de la pierna de cerdo (delantero o trasero) - 1 pc.;
• pollo - 1 ps.;
• zanahorias - 1 pc.;
• cebollas - 1 pc.;
• raíz de apio - un pedazo pequeño;
• El agua purificada;
• sal;
• de ajo - varios dientes;
• pimienta y pimienta negro.

Cómo preparar el relleno de la carne y el hogar del queso de cerdo

Como se puede ver, estos productos son los mismos que para la preparación de gelatina. Por lo tanto, preparar primero una pierna de cerdo para cocinar. Con cuidado, raspar la superficie de la piel y se lavó a cabo por agua corriente. Si usted compró una pierna de cerdo en el mercado, por lo general se vende pererublennoy en dos partes: un nudillo carnoso y propia pierna de cerdo pequeño con un casco. Si el vástago es grande, puede pedir a cortar en dos partes.

Como la carne de cocción de relleno y fuerza muscular

Se lavan parte de pierna de cerdo relleno con agua fría y llevar a ebullición. A partir de entonces, hervir 5 minutos.

Ahora que el agua se drena y se lava a fondo con espinilla y pezuña agua corriente.

Colocación de nuevo en una cacerola limpia y llenar con agua purificada para que cubrió completamente el codillo de cerdo.

En el fuego media que traer el agua a ebullición, omita el caldo directamente en pieles de cebolla (prelavado ella), zanahorias, apio, o un trozo de raíz de perejil, pimienta negro y la hoja de laurel. Si es necesario, retirar la espuma a partir del caldo.

Ahora, como mínimo, el fuego y cocinar una pierna de cerdo durante dos horas o más. Todo depende de la edad del cerdo, que el pie se cocina! ???? En el medio de caldo de la cocción de sal a su gusto. Cuando la carne de los huesos comienzan a quedarse atrás, poner un filete de caldo de pollo y continuar la cocción. El fuego se puede desactivar si la carne y la piel sin obstáculos serán separados de los huesos. Dar caldo de carne y enfriar un poco. Ahora, poner en un plato de carne de pollo pierna duro con una cuchara ranurada.

Sólo en este momento y comenzar a generar dos platos de carne sabrosas independientes. Voy a dar un paso a paso la receta para todo el mundo.

Como hacer la carne en gelatina sin gelatina

Nos hemos fijado dos platos: una para el llenado - de la carne, el otro - un pequeño Selz bandeja. Obtenemos un plato de carne y ordenarla. Las piezas individuales sin pieles extienden en un plato para el material de carga y distribuir uniformemente sobre la superficie.

pimienta Carne y llenarlo con el doble de caldo filtrado, que fue preparado codillo de cerdo. Yo no lo uso para la gelatina gelatina de carne. muslo de cerdo cocinado lo suficientemente largo, la carne y el caldo bien digerido con, un concentradas y bien se congela.

Si no está seguro de que el caldo se solidificará en una gelatina, puede agregar la gelatina. Y con caldo graso retirar primero el aceite de la superficie de la cuchara-skimmer (con agujeros). Decorar con aspic de zanahorias hervidas, verdes, guisantes verdes. La refrigerados poner un plato de carne en gelatina durante varias horas en el refrigerador (preferiblemente durante la noche).

Como preparar queso de cerdo sin estómago

Restante carne de calidad inferior y pieles suaves finamente cortados en trozos, pimienta, sal al gusto y añadir los dientes de ajo machacados. La mezcla se firmemente compactado en cualquier molde o bandeja, tapa y se puso en el refrigerador durante 6-8 horas.

Ready relleno casa queso de cerdo y carne servido con mostaza o rábano picante como un motor de arranque en la tabla de vacaciones.

Esta es tan fácil y sencillo de preparar dos deliciosos embutidos de la misma olla. Compartir mis fotos con amigos, una receta y cocinar rápido y fácil con nosotros! ????