Corazones blandos estofado de pollo en salsa - ambos deliciosos para cocinar corazones de pollo, un paso a paso de la receta fotos

Hoy voy a cocinar corazones de pollo guisados ​​en una salsa con membrillo y vino blanco en el "estilo Europeo". Quince - una fruta bastante inusual, ya que su sabor y aroma de ella se revela sólo después del tratamiento térmico. En el Cáucaso, donde esta planta es generalizada, con membrillo preparar no sólo mermelada o compota, sino también platos de carne. Delgado y discreto sabor de sabor agridulce de la combinación perfecta, en la práctica, con todo tipo de carne o juego. Mi receta con el paso a paso para hacer una foto ayuda a dominar de forma rápida y fácil la preparación de este plato.

Además de corazones de pollo todavía tenemos petróleo, membrillo, las cebollas y el vino blanco.

Cómo cocinar corazones de pollo suave y simplemente deliciosa

Vamos a empezar con membrillo. Se necesita ser limpiado y cortado en cubos de tamaño medio.

En el pan, o caldero multivarka calentar el aceite en ella y omitir piezas membrillo. Freír a fuego alto necesarios para dorar la luz.

dio la mantequilla membrillo su sabor, ahora es necesario tirar hacia fuera con una espumadera y dejar de lado, mientras que no se convierta en puré.

Corazones limpiadas de exceso de grasa y los vasos sanguíneos, cortados por la mitad, se lavaron libre de coágulos de sangre ligeramente obsushivayut. Cebollas shinkuem cubos pequeños. Vino en esa cantidad de carne que necesita aproximadamente la mitad de una taza.

En una fragantes cebollas Nave de petróleo y se fríen hasta que el caramelo dorado transparente y la luz.

difundir los corazones, continuar freír.

Cuando los corazones enrojecida, verter el vino, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

Devuelve una bandeja de membrillo retraso, llevar a ebullición, hervido unos minutos. Si parece que no suficiente líquido, añadir un poco de agua hirviendo.

Sal, pimienta, añadir especias y hierbas favoritas. Por aroma afrutado y suave sabor agridulce de membrillo y uva de vino está bien adaptado pimienta de Jamaica, cilantro, nuez moscada y una pizca de tomillo.

Nos dan el plato reposar durante cinco minutos con la tapa a fuego muy bajo al gusto mixta y madurado.

En guarnición Fig preparar aditivo en polvo con sabor de cúrcuma, la adición picante y útil para corazón "de raza caucásica" servir ensaladas verdes picantes y vegetales.