Pan focaccia italiana con relleno de jengibre en sal - la forma de cocinar el pan focaccia italiana en casa, paso a paso las fotos de la receta

A menudo hacer pan en casa. Al hornear gustaría utilizar diferentes recetas. Hace poco encontré una interesante receta para el jengibre en el llenado de focaccia con sal y decidí ponerlo en práctica en su cocina. focaccia italiana volvió con sabor a jengibre, aire salado y crujiente. Mi receta probada y simple con ayuda paso a paso para hacer una foto y se hornea en casa.

ingredientes:

masa focaccia:

• 1 pieza (10 gramos) de jengibre fresco + 100 ml de agua (agua hirviendo);
• 7 gramos de levadura seca;
• . 1 cucharadita de azúcar;
• 2 cdas. cucharas de aceite de oliva virgen extra;
• 0, 5 cucharaditas de sal fina .;
• 300 ml de agua caliente;
• 550-600 gramos de harina de trigo / s.

Para llenar sal:

• 65 ml de agua fría;
• 65 ml de aceite de oliva virgen extra;
• 1, 5 horas. Cuchara sal gruesa.

Cómo cocinar pan focaccia italiana con relleno de jengibre en la sal

¿Cómo hacer la masa de focaccia

Para empezar, es necesario preparar el jengibre. Un trozo de raíz de jengibre purificar y cortar en rodajas finas. Les SHIFT en una salsera y llenarlo con agua hirviendo, dejar que se enfríe y preparado.

En un recipiente profundo Vierta levadura, azúcar, agua y borde de vertido se agita toda la mezcla. Una vez que la levadura funcionó bien y había una tapa, esto ocurre dentro de 5-7 minutos, añadir sal, añadiendo agua y se vierte el aceite de jengibre. Toda la mezcla.

Amasar la harina de masa tamizada, recoger en una bola y se coloca en un recipiente, que se perdió previamente aceite. Cubierta de la cavidad herméticamente y ponerlo en un lugar cálido para las pruebas.

Después de 40-45 minutos, la masa ha crecido y está listo para el trabajo posterior.

¿Cómo llenar la sal

Es muy simple. La copa Pour sal, verter aceite y agua de oliva caliente y mezclar con un tenedor.

focaccia Como bake

Tome el pergamino y engrasar bien con aceite.

Hemos extendido en la masa y se extiende sobre toda la superficie de las manos, así, o usar un palo de amasar si se siente más cómodo.

Dejemos la masa, dejar crecer un poco y calentar el horno a 180 ° C.

Cuando la masa se ha convertido en un exuberante, haga clic en él con los dedos para conseguir los agujeros. Tenedor agitó de nuevo relleno y se vierte sobre focaccia.

Pusimos otpekatsya 30-35 minutos, es decir, hasta que estén tiernos.

cambiamos focaccia jengibre terminada en la rejilla. Una vez que el pan italiano ha enfriado un poco, quitar el pergamino y lo cortó en pedazos.

pan focaccia italiana preparada según esta receta se obtiene muy suave superficie interior y exterior de la sal crujiente. usted y su familia e invitados con un delicioso pan italiano tratar.