Patatas cocidas con su piel para una ensalada - cómo cocinar patatas con piel en una cacerola, con un paso a paso las fotos de la receta

Parece ser que puede ser difícil de cocinar las patatas con su piel? Pero surgen las preguntas para la preparación de muchos: cómo cocinar, cómo cocinar, cómo rápidamente fresco y limpio ... Hoy quiero compartir con ustedes los secretos de cocinar las patatas con piel. Usando mi consejo y esto paso a paso la receta con fotos y verduras que no hierven, y la piel, no se fractura. patatas sabrosas y bien cocidas en su piel - una garantía de su calidad de corte para ensaladas y platos principales.

Como cocinar las patatas a una sartén uniforme

La elección de patatas para cocinar, es necesario prestar atención al tamaño de las raíces. Ellos deben ser aproximadamente del mismo tamaño. De lo contrario, una parte de la patata no puede Dowar y la segunda parte, y digerir grieta. Además, es aconsejable seleccionar una cocina variedades de papa. Estas condiciones afectan directamente a la uniformidad de los vegetales estén tiernos.

raíces seleccionados lavó bien con agua tibia. Respecto a los lugares particularmente contaminadas se puede ir con un cepillo. Si en la primavera aparecen brotes de papa, éstos deben ser removidos antes de cocinar.

La patata lavado puso en la sartén.

Con el fin de minimizar la posibilidad de agrietamiento de la piel, en un tazón añadir 1 cucharada de sal común.

Patatas llenan con agua fría de manera que cubra la verduras 1 centímetro por encima de la capa superior.

cacerola establece el calor máximo y llevar a ebullición. Una vez que el agua haya hervido, la potencia de calentamiento se reduce al valor medio. Hay que asegurarse de que el agua está hirviendo, pero no se ejecutan fuera de la sartén. La cubierta, por lo tanto, debe ser casi completamente cerrado.

¿Qué patatas de cocción para un uniforme

Una vez que el líquido hierve, tenga en cuenta el tiempo. Para cocinar las patatas de tamaño medio, como yo, dejar durante 20-25 minutos.

Comprobar la disponibilidad del producto en el cuchillo de costumbre pequeña cocina. Él debe estar libre para entrar en la pulpa de la raíz. Haciendo este enchufe no se recomienda debido a que, si las patatas son Dowar, la capa exterior está dañado vegetales dientes de horquilla de grasa, y que durante el plomo para cocinar además de erradicar desintegrando en pedazos.

Una vez cocidas las raíces, el agua se funden por completo, que sujeta la cubierta de la chaqueta patatas cocidas.

Hasta que las patatas hervidas fresca en una cacerola licencia. El calor se seca casi instantáneamente.

sabrosas patatas cocidas con su piel listos!

Con el fin de enfriar rápidamente las patatas cocidas, que se puede llenar con agua fría. Después de un baño de agua fría para limpiar los tubérculos son mucho más fáciles.

Sin embargo, se recomienda no darse prisa y, si es posterior hervidos en sus chaquetas patatas va a cocinar ensalada de patatas, por ejemplo, con setas, ensalada, Olivier ... o usar para freír guarnición, después se enfrió y tubérculos pelados deben ser colocados en una bolsa de plástico limpia y enviar a 10-20 horas en el refrigerador. Después de este procedimiento, se pueden limpiar con facilidad y rapidez, y muy bien cortado, de modo que las rebanadas no se peguen.