Huevo batido clásico para freír carnes o pescados - cómo cocinar la pasta en casa, paso a paso las fotos de la receta
He estado buscando la receta perfecta para el batido de carne y pescado, experimentando con especias y composición. Y lo encontré. Si necesita un simple huevo batido, lo que dará una corteza perfecta con carne a la parrilla o pescado, mantener su jugosidad, no se extenderá, a continuación, tomar la nota de prescripción. Compartir la receta probada y el favorito con fotos que ilustran el proceso paso a paso.
Por lo tanto, tenemos que:
- huevo de gallina (grande) - 1 unidad;
- la sal del mar - 1/2 cucharadita ;.
- harina de trigo en / s - 1 cda. cuchara;
- cúrcuma - 1/4 cucharadita ;.
- pimienta negro - 1/3 cucharadita ..
¿Cómo preparar una masa para chuletas de huevo carne o pescado
Listo para comenzar con el hecho de que en un pequeño recipiente debe ser fácil de conducir un huevo grande. Añadir la sal del mar, la cúrcuma y pimienta. Si no hay sal marina en casa, luego tomar la costumbre. Las especias pueden utilizar su favorito, que complementa armoniosamente el sabor de la carne o el pescado.
Batir la mezcla de huevo hasta que esté uniforme.
Harina de trigo blanco tamiza y se añade a la mezcla de huevo.
bata para evitar grumos. En este huevo ideales Talud listo para freír.
Se debe ser sólo carne (carne de cerdo, carne de res, pollo) o pescado cortado en trozos pequeños, si es necesario, para repeler, sal y sumergirlos en la masa.
Tal un huevo batido mantiene excelente forma, no se extiende, como se puede ver en la siguiente foto.
La carne terminado o pescado en dicho bateador tendrán un color dorado y que se obtienen dentro de muy jugosa y tierna.
alevines sartén de teflón recubiertas permiten batido de carne sin solicitación a la base de la sartén y mantener la integridad del producto de masa de fritura recubrimiento. Tengo que tener que reemplazar la sartén, porque ya está empezando a pegar un poco de todo lo que cocino en él. ????
Tomar nota de la receta de la masa perfecta y sus chuletas o pescado en pasta son siempre perfectamente jugosa y muy sabrosa.