Oreja de la cabeza de los peces y otros peces diferente - cómo cocinar sopa de cabezas de pescado, un paso a paso de la receta fotos

Adecuadamente preparado deliciosa mazorca Suculento agradable al paladar y muy aromático. Y si lo cocina de diferentes variedades de peces, resulta que el verdadero Ushytsya real! Te voy a decir cómo cocino tan increíblemente sabrosa primer curso. Voy a tener el oído de la cabeza de salmón y otros peces de diferentes variedades. Resulta - barato y al mismo tiempo - enojado! Oh ... delicioso! ????

En esta receta con el paso a paso para hacer una foto, te voy a decir cómo cocinar una sopa de pescado sabroso y nutritivo de caras y cruces delicadeza pez rojo - salmón y añadir a este conjunto de todos los demás peces, que tienen la sopa mientras cocina. Hoy Nototenia, pero puede ser cualquier otro.

Muchos supermercados en la sección de pescado después de cortar el pescado delicadeza se pueden ver los kits de pesca, que consiste en la cabeza, cola, aletas, barriles. Por el precio que son muy baratos, pero para la sopa - partes valiosas de estos peces allí. No pase por dichos conjuntos de pescado si usted es un conocedor de la riqueza de la deliciosa sopa de pescado. Añádase a esto un conjunto de un par de peces de merluza, abadejo, bacalao y otros pescados - y se puede cocinar un delicioso plato caliente primero magra. Por lo tanto, se extendió productos para cocinar:

• cabeza salmón y cola;
• rockcod - 2 -3 PC;.
• bombilla - 1 ps.;
• zanahorias - 1 pc.;
• patatas - 1 ps;.
• El agua purificada - 2 l;
• pimienta negro pimienta 3-5 uds.;
• de pimienta de Jamaica - 3 unidades;.

piezas

• -1-2 hoja de laurel.;
• verdes;
• especias para sopa - a petición.

como cocinar oído de la cabeza de pescado y el pescado de diferentes variedades

Para empezar, la cerveza fuerte caldo de pescado de la cabeza y la cola de un salmón. Fish del lavado, eliminar las escamas, si los hay, y quitar las branquias de la cabeza. La cabeza y la cola se llenan de agua y llevar a ebullición. Si es necesario, eliminar la espuma.

El caldo de omitir el derecho de cebolla en la cáscara. No se olvide justo antes de que la forma de lavar. cáscara de cebolla dará el caldo de pescado hermoso color dorado. Entonces, la caída en el caldo de todo un zanahorias limpian. Caldo añadir directamente un poco de sal y se deja hervir a fuego lento durante 40 minutos.

A continuación, retirar del pescado caldo de la cabeza, cola y las zanahorias en una placa separada. Vamos a filtrar el caldo y llevar a ebullición. Ahora, se puede enviar en el siguiente lote de peces: pelado rockcod canal. Si son pequeños - puede ser completo, y gran cadáver cortado en pedazos. Añadir al caldo y negro pimienta, sal y tratar de cocinar el pescado 20-30 minutos. patatas peladas cortadas en cubos y las zanahorias cocidas - anillos. Diez minutos más hasta que esté cocido se añaden las patatas en la sopa.

A cinco minutos antes de apagar la sopa añadir la hoja de laurel, zanahorias hervidas y especias para la sopa. Si usted quiere - agregue sal al gusto. Resiste la sopa en la estufa otros 20 minutos para infundir. Cuencos descomponen los peces y se vierte la Ushitsa caliente y fragante.

El oído claveles con sabor. Si se agrega el eneldo - esto es muy sabrosa, como el eneldo fragante ramitas muy bien con el pescado. Disfrutar de toda la comida!