Requesón zar Pascua de chocolate, leche condensada y los huevos no - cómo cocinar la Pascua real en casa, paso a paso las fotos de la receta

queso tradicional (requesón), Pascua - el plato es increíblemente deliciosa, pero demasiado calórica. Por desgracia, en nuestro tiempo, no todos los de la salud permite ningún daño para mover dicha dosis de carga de grasa, carbohidratos y colesterol. Así que ahora me digo a cocinar zar queso cottage Pascua en una versión ligera. Resulta que es menos alta en calorías, pero todavía muy sabrosa y tierna. Receta con el paso a paso para hacer una foto a su servicio.

¿Cómo se prepara la Pascua real de queso en el hogar

Para Pascua clásica busca el mejor queso cottage grasa, pero para las opciones bajas en calorías es mejor elegir 2 ó 5%, o incluso en absoluto libre de grasa. Lo principal es que es fresco y tierno, sin granos ásperos y secos.

Nuestra Pascua es de dos tonos, como una cebra. Por lo tanto, preparamos dos tipos de masa cuajada - blanco crema y chocolate. Sino que tendrá que empezar a cocinar con la preparación de materiales de carga, es decir, nueces y frutas secas.

Un conjunto de frutos secos, es bastante tradicional: avellanas, nueces, almendras, si se desea, se puede añadir el maní o castañas de cajú. Los frutos secos que utilizamos, por supuesto, las pasas (luz, sin semilla). Pero en lugar de azúcar hervida-confitada prefieren naturales secados al sol cerezas, arándanos y fresas.

Las pasas iterar, mi cuidado (para limpiar agua) y escaldado con agua hirviendo.

de combinación de escaldado pasas y se secó en una servilleta.

Pasas - esto es la glucosa casi puro, calorías sólidas. Cómo hacer que el sabor y el aroma de pasas de uva presentes sin aumentar el contenido calórico? Llene la pasas par de cucharadas de brandy y se deja reposar durante media hora. Muy pronto se absorbió el brandy y brillante aroma del vino va a enriquecer y Pascua, y pasteles, incluso si se incluyen las pasas serían sólo un pequeño puñado!

avellanas y las nueces deseable calentar en el microondas, entonces van a ser fáciles de limpiar y mejorar el sabor. De almendras o huesos de albaricoque escaldadas con agua hirviendo, dan un pequeño puesto, y se pueden limpiar fácilmente con la mano o con una toalla gruesa.

Comience a cocinar la masa cuajada. Caer en picado 400 g de queso fresco 2 o el 5% de grasa.

de la cuajada toallita a través de una licuadora o proceso para masa se convirtió suave, lisa y homogénea.

en 50 g (2, 5, Art. N.) mantequilla ablandada Pour 50 gramos (2 cdas. L. acumulado) fructosa y comienzan a frotar-caliente.

La masa aceitosa Pour vainillina paquete y 2 cdas. l. leche condensada o crema y continuar batiendo hasta que la masa esponjosa suave.

de masas

Aceite-cremosa conectar con el queso rallado y mezclar.

suave, esponjoso y sabroso cuajada cremosa está listo. Para el equilibrio de sabores se recomienda añadir una pizca de sal.

El material de carga para esta parte será secada Pascua: cucharada con pasas de diapositivas, cerezas, arándanos y fresas. Si las bayas se krupnovat, se puede cortar por la mitad o en cuartos.

La parte blanca del futuro Passover listo. Se volvió suave, no grasa, dulzón y sin empalagosa, con una acidez frutal agradable y un pronunciado aroma de uva brandy.

para el chocolate masa cuajada fue aplastado y fundir el microondas o en un baño de agua de 50 g de chocolate negro.

Para el chocolate calentado añadir 50 g de mantequilla ablandada y 50 g de fructosa.

mezcla de chocolate de aceite-Beat en una masa esponjosa homogénea.

Ya hemos pesaba 400 gramos de queso y se deshizo de los granos utilizando una licuadora. Poner el queso en la pasta de chocolate.

un poco más de trabajo licuadora y chocolate cuajada está lista.

Para llenar será nueces. Tome una cucharada con un tobogán peladas y tostadas frutos secos: avellanas, almendras, anacardos, nueces, etc ..

cuchillo nueces o triturar en un mortero. No hay necesidad de dejarse llevar - no necesitamos el polvo de nuez, y piezas muy tangibles.

cuajada y la tuerca parte

Mix. Todo está listo, es hora de pasar a la moldura.

Pasochnitsy (a menudo referido como moldes para la cuajada Pascua) son de una sola pieza, generalmente de silicio, y los equipos nacionales - madera o plástico. Si no hay forma de fábrica, puede adaptarse a cualquier pantalla o incluso botella de plástico recortada.

Movable - en primer lugar es necesario recoger. Una característica indispensable de la forma para la Pascua requesón - un agujero en la parte inferior, a través de ella durante el proceso de prensado se alejará el exceso de líquido.

pasochnitsy revestimiento delgado paño húmedo (gasa, toallas no tejidos). Poner la crema y las capas de masa de chocolate de frutas y nueces, nivelación y compactación de una pequeña cuchara.

llenar bordes pasochnitsy albergan cuajada masa extremos libres de la tela.

expone la forma en posudinki, que drenar el suero de leche y se coloca en la parte superior de cualquier opresión. Ahora, nuestra Pascua cuajada Imperial corresponderá a disposición en un lugar fresco durante varias horas, pero mejor un día o dos.

Cuando el peso de la cuajada cesa suero goteo, la carga se puede quitar.

La Pascua acabado vuelco en la placa, la forma y liberar el tejido. Si se desea, decorar la pasta de azúcar, gránulos minerales, chocolate rallado, o frutos secos.

Nuestra Pascua cuajada Zar era muy tierna, baja en grasa, no empalagosa y mucho menos calorías que las necesarias en recetas clásicas.

Hemos sustituido la mitad de la dosis de fructosa azúcar, reduce a la mitad la tasa de mantequilla, prescindir de los huevos y crema, bayas naturales secados al sol se utilizan en lugar de limón con azúcar. Bases ritual de postre - un queso cottage luz. dulzor aceitosa no impide percibir la ternura de queso y fruta bien definido y rellenos sabor del vino y la tuerca-chocolate. El uso de una receta ligera de la Real Pascua nos encontramos y las tradiciones, y su propia salud no perjudicará excesivamente pesado y alimentos de alto contenido calórico.