Menestra de verduras con patatas y calabacines - cómo cocinar guiso de verduras con patatas, calabacín, berenjena y coliflor, un paso a paso de la receta fotos

El verano nos mima con sus dones, y se puede disfrutar de su abundancia de buen gusto. Por lo tanto, muy a menudo cocino una variedad de platos de verduras que hacen hincapié en el sabor de cada componente, y juntos crean una gran combinación. guiso de verduras permite diferentes comidas combinadas composición, dependiendo de las preferencias y la disponibilidad de ciertos ingredientes. Hoy propongo para preparar un guiso con patatas y calabacines, berenjenas y coliflor. Paso a paso la receta decorado con fotos y le ayudará a alimentar a una familia en un plato tan sabroso y saludable.

Necesitamos verduras frescas, que en la temporada baja puede ser sustituida por congelados:

  • berenjena pareja;
  • 5-7 jóvenes patatas;
  • coliflor media;
  • un par de calabaza o calabacín joven;
  • las zanahorias;
  • cebollas;
  • un aceite vegetal;
  • sal;
  • La ​​mezcla de pimientos u otras mezclas de hierbas y especias para las verduras;
  • para el suministro de hierbas frescas.

Como preparar guiso de verduras con calabacín, patatas, berenjenas y coliflor

Preparar el componente vegetal - lavar y secar con una toalla.

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La berenjena joven, así que no hay necesidad de quitar la piel. Simplemente cortado en cubos y colocar en un bol, rociar sal. Dejar actuar durante 30 minutos para eliminar el amargor.

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cebolla cortada en cubos pequeños y se fríe en aceite hasta media.

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zanahoria limpiado y cortado en cubos. Cambiar a la cebolla y freír durante 3-5 minutos.

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Share zazharku el fondo de la cacerola (o Kazanka Chugunkov) en la que languidece estofado.

Al lado de patatas asadas enviado. No me lavo, pero mi áspera esponja de porcelana de lado. Cortar las patatas, así como la berenjena, la disminución en el aceite caliente para freír cacerola y fáciles de limpiar, prisolit final.

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Compartir zazharki sobre las papas.

Col divide en ramilletes y freír durante 8-10 minutos en la mantequilla, un poco de prisolit.

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Lay su tercera capa en la sartén.

Berenjena necesita para freír en aceite durante 3-5 minutos. Transferencia a una cacerola.

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El calabacín, también, no limpie de la piel si son escala jóvenes y pequeños. Sólo tiene que cortarlas en cubos y se fríen en aceite durante 3-5 minutos, se vierte la sal y especias. Poner encima de las verduras.

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Pan puso un pequeño incendio. Añadir agua caliente - 2/3 taza y la tapa. guiso Simmer durante 30-40 minutos como necesario presionar un poco más de agua y sal.

El acabado ragout vegetal jugosa con calabacines, berenjenas y patatas y coliflor en un plato, decorar con hierbas frescas y caliente a la mesa.

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Tales verduras ragout de colores se pueden utilizar como un plato separado, y la adición a una pasta, guarnición de cereales o pescado-carne. Se puede aplicar a él la crema o salsa, si te gusta la combinación.

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