Helado hecho en casa con el almidón - cómo hacer helado de leche en casa, paso a paso las fotos de la receta

Preparar un delicioso helado por su cuenta, sin necesidad de equipo especial y los conocimientos, absolutamente real. Su coste es mucho más barato para almacenar único, y, además, tenemos un producto completamente natural. Hoy les digo cómo cocinar deliciosos helados de leche casero. Mi receta de fotos sencillos pasos decorada demostrará la preparación de este refrescante postre.

Recomendaciones generales

La mayoría de las recetas requieren de crema de leche, lo cual no es siempre a mano en la amante, por lo tanto, propongo que expresan una variante de preparación: es posible gestionar la propia leche. Pero si quieres un helado más grasa con una textura uniforme es mejor tomar por la mitad con la crema de beber.

En el papel de espesante y antikristallizatora en casa usando las yemas de huevo. Los huevos deben comprobar la validez de lavar con abundante agua y jabón. Las proteínas restantes se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días o se congelan a la demanda.

ingredientes:

• con un contenido máximo de grasa de la leche - 0, 5 l;
• Cream 15% - 0, 5 l;
• azúcar - 1 cucharada. (250 ml);
• La vainillina - 0, 5 g;
• El almidón de maíz - 1 cucharada. l. con un tobogán;
• mantequilla - 100 g;
• yemas - 5 PC.

¿Cómo hacer helado de leche de la leche en el país

En una cacerola, que preparar una base de crema de hielo, combinar las yemas de huevo con los ingredientes secos. Si usted no tiene el almidón de maíz, patata reemplazar con seguridad, sólo tiene que marcar una cuchara sin diapositivas.

contenidos de atrición a un batidor de homogeneidad, la adición de 100 ml de leche.

Como hervir en una cacerola con crema de leche y el aceite restante.

Un chorro fino, agitando continuamente e intensamente, se vierte la mezcla en ebullición masa yema. olla de la nave en la estufa y cocinar la mezcla a fuego medio.

revolviendo constantemente, llevar la crema a ebullición. Tan pronto comienzan a aparecer las primeras burbujas, retire la cacerola del fuego.

Tenemos que conseguir un montón de consistencia de la leche condensada.

Además, la crema debe ser fresco y actuar de acuerdo a las instrucciones de su fabricante de helados. Que va a proporcionar la consistencia de golosinas tienda a la que estamos acostumbrados desde la infancia.

Si usted no tiene helado, y comer helado hecho en casa como, yo propongo utilizar el siguiente algoritmo. Ostuzhennoy a temperatura ambiente, hielo puso en el congelador durante una hora. Entonces lo conseguimos y batir con una batidora, una licuadora o una batidora. Es necesario destruir la imagen de los cristales de hielo. De lo contrario, en lugar de helado en la salida gire hielo lechoso.

Una vez más, poner el helado en el congelador. Repetir la operación con azotar dos veces a intervalos de 1 1, 5 horas. Después de que el helado derrame de mezcla final en los formularios.

Como se puede ver, congelador facilita en gran medida el proceso de cocción. Sí, y se pagará por sí mismo en una temporada.

Como resultado de todas nuestras actividades se obtiene una leche de vainilla casero fragante.

El único aspecto negativo de los postres caseros - que se derrite almacenar rápidamente, porque no hay estabilizantes y emulsionantes.

Sin embargo, también se consume casi al instante. ???? Usted deliciosas obras maestras!