Tártaro plato Cainari - cómo hacer tortillas con carne en el horno, con un paso a paso las fotos de la receta

Cainari - tortillas con carne tártara, así como todas las comidas gastronomía tártara es muy abundante y sabroso. Hoy os aconsejo que siga mi ejemplo y hornear increíblemente deliciosos pasteles con cordero en el horno durante sus hogares. Se asegure de que los pasteles de carne originales van "con una explosión" y los consumidores serán siempre los suplementos formuladas. Con la receta paso a paso decorado con fotos que va a ser capaz de dominar el popular plato tártaro Cainari fácilmente.

ingredientes:

Tártaro plato Cainari - cómo hacer tortillas con carne en el horno, con un paso a paso las fotos de la receta

cordero picada (o ternera) - 600 c;
cebollas - 200 g;
pimienta negro en polvo - 1 cucharadita.;.
Los huevos - 2 piezas;.
de agua - 250 ml;
de kéfir - 250 ml;
levadura seca - 15 c;
de azúcar granulada - 40 g;
G - L;. 2 h.
El aceite vegetal - 100 ml;
de harina - 1 kg.

Como preparar Cainari - pastel Tartar con la carne en el horno

Tradicionalmente, las amas de casa cocinan tártaro Cainari ya sea cordero o carne de caballo. Carne de caballo para nosotros carnes muy exóticos, cordero y no a todos les gusta debido a su aroma específico. Por lo que el pastel se puede poner la carne picada de ternera con seguridad. Él es tan sabrosa y suculenta como la carne picada de cordero, que utilicé en mi receta. Y así, comenzamos a trabajar! ????

Como hacer la masa en Cainari

El agua se mezcla con el yogur, se calentó a temperatura ambiente y se disolvió en este azúcar mezcla, cucharadita de sal media y la levadura.

La cubierta esponja preparada con una toalla y ponerlos en un lugar caliente durante unos veinte minutos.

Esa es nuestra masa burbujear a través del tiempo. Esto significa que la levadura es un buen "trabajo" y la masa que va a tener éxito.

Además, un huevo topé un tenedor y mezclar con el aceite vegetal.

mezcla de huevo y el aceite se añade en la esponja.

empezar harina tamizado a través de un tamiz y gradualmente Kainar amasando la masa en el horno.

Cuando la masa de levadura para las tortillas llegará a ser tan gruesa que sería difícil interferir con una cuchara, una superficie de mesa de la cocina debe ser rociado con harina, poner la masa del recipiente y amasar seguir teniendo las manos.

Después de amasar la masa poner en un plato grande, cubrir desde arriba y con film transparente para eliminar el calor durante 50 minutos.

La película fue tratar de cubrir la masa, pero no envoltura apretada, ya que es en el proceso de vykisaniya duplicó. Y así, la masa ha subido Kainar perfectamente, como lo había dicho.

Hay que su amasar una vez más cuidadosamente que la masa saturaría con oxígeno.

A continuación, el pan de masa, tenemos que pesan aproximadamente a calcular cuánto obtenemos pasteles.

El resultado fue de aproximadamente un kilogramo de la masa acabada de la que podemos preparar 13 pellets pesando aproximadamente 80 gramos cada uno.

En un gran trozo de masa se arranca piezas que pesan en la balanza, y luego se forman las manos de ellos bolas.

Cuando la pieza de trabajo a pastillas de Tatar están listos, se puede cubrir con una toalla limpia. Y que, mientras tanto, vamos a preparar ingredientes para pasteles.

Como preparar tortilla carne picada

Cebolla limpia y triturar el uso de un procesador de alimentos, finamente, pero no papilla. Alternativamente, la bombilla se puede frotar con un rallador grueso.

A continuación, la carne picada, cebollas, pimienta negro y 1, 5 hr. De la mezcla de sal a fondo.

El relleno para pasteles está listo tártaro y se lo damos a reposar durante 10 minutos. Durante este tiempo, la carne empapada jugo de cebolla y especias.

Como el molde Cainari Tartar

Comienza a formar pastillas. Para empezar, tomar la pequeña masa de bollo preparado y rodar un círculo el tamaño de alrededor de 20 cm de diámetro. espesor de la masa debería ser no más de 3-4 mm.

En el centro de las tortillas enrolladas extendió una cucharada de dedos de carne picada y distribuir el relleno, por lo que no se deslizaría y una capa fina de no más de un centímetro de altura.

Entonces, la prueba levanta el borde de la copa y empezar a recoger, por así decirlo, en la "armónica". El proceso de formación Kainar similar a esculpir khinkali, justo en el centro de la torta que dejar una pequeña abertura.

Aquí es una tortilla con carne convertido ordenada. Ahora, es necesario que la masa alrededor del agujero (en el centro de la torta) más tiempo para fijar abajo con el dedo.

Para el horneado propagación horno Cainari formado en el papel de horno establecido. Trate de que habría entre las tortillas era una distancia de al menos 1-2 cm.

Bicarbonato de poner en un lugar cálido que vendría tortillas. huevo tenedor blab y que usa el cepillo culinaria lubricar adecuadamente los pasteles.

Bake Cainari que será a fuego medio durante veinte minutos. Esta foto muestra claramente que las estanterías tortillas tártaro con carne de cordero picada tienen que ser un bello color dorado.

Nos turno final cocido en el plato, cubrir y dar paso toalla reposar hasta que se enfríe. Esta manipulación es necesario tortillas con carne obtenida de nosotros suave y tierno.

Y así es como se ve plato de la cocina tártara en la sección. Se puede observar que dentro de los propeklas relleno, pero permanece jugosa.