Queso Ualibah - tartas caseras Osetia cómo cocinar pastel de queso de Osetia, con un paso a paso las fotos de la receta

Ualibah - es pastel de queso de Osetia con masa de levadura. Este es uno de los pasteles más populares en Osetia, que se preparan en cada hogar y en cada ocasión. Hoy en día, usted puede pedirlos, o comprar ya hecho. Y te voy a decir cómo se puede cocinar en la cocina, lo que le hubiera gustado a todos los hogares de bienes de origen empanadas de Osetia. Todas las sutilezas de la vinificación de Osetia empanadas con queso demuestra mi paso a paso la receta decorado con fotos.

Para preparar la masa:

• 1 taza (250 ml), agua potable caliente;
• 1 cucharada. cuchara de levadura seca granulada;
• 30 ml de fragancia de aceite vegetal;
• 1/4 de cucharadita de sal fina mar .;
• 520-500 gramos de harina o / s adicionales.

Para la preparación del relleno de queso:

• 700 gramos de suluguni queso blando (utilizado originalmente queso Ossetic);
• 1 taza (250 ml), 26% -30% de crema agria;
• 1 cucharada. Cuchara con una colina de la harina;
• cilantro o perejil;
• 60 gramos de mantequilla salada (utilizando para la lubricación).

Como hornear queso y hierbas ualibah

Pasta de levadura para las empanadas de Osetia

Y así, para preparar el pastel de Osetia, la cabeza de la masa con levadura. En alta olla o recipiente Verter la levadura, llenarlos con agua (T = 38 ° C). Mezclar con una cuchara / bata hasta entonces, hasta que se disuelven completamente en agua. A continuación, añadir la sal, vierta el aceite, la harina e introducir gradualmente el inicio por lotes. Amasar la masa en una bola lisa recoger, que están apilados en un recipiente, se tapa herméticamente envolver y mantenido caliente 55-60 minutos. Durante este tiempo, va a encajar.

Cuando la masa ha llegado, divida en 6 partes iguales, que están formando rollos y en bolas. Los ponemos en la superficie de trabajo con harina y cubrir con papel de aluminio. Nos reservamos así durante 20 minutos para descansar.

El relleno para pasteles de queso Ossetian

Queso necesita para rallar y mezclar con la crema agria. En esta etapa, es necesario probarlo en la sal. Si el queso no era demasiado salada, es necesario añadir un poco de sal al relleno de queso se obtiene fresca sombra. A continuación, añadir la harina y mezclar todo.

La parte principal del relleno está listo. En esta etapa es posible añadir las hierbas picadas, si lo desea.

La formación y hornear pasteles ualibah Ossetian

Precalentar el horno a 220 ° C.

Tomar la primera bola de masa y el estiramiento / puré en una capa de la superficie de trabajo con la harina, pero no delgada. En algún lugar de 8-9 mm de altura se obtiene una capa. La uniformidad del círculo es bastante importante. En el centro de las tortas resultantes poner 1/6 del relleno.

Ahora se reúnen bordes de la masa con el centro y cerca de todo CONNECT / pegamento.

A continuación, se desenrolla muy suavemente la preforma resultante, pero no demasiado Presione la masa a fin de no empujarlo. Cambie la primera tarta en forma seca y el orificio central se presiona con un dedo. Doble el dedo índice y curva entre la segunda y tercera falange del dedo índice, pulse el centro.

envía el formulario a la pieza de trabajo en un horno y pasteles otpekaem 4-6 minutos. El tiempo de cocción depende del horno. Lubrica pasteles con mantequilla derretida, mantener ni un minuto más en el horno y llevar. Lo mismo ocurre con todos los demás ualibahami.

Mientras que dopeklo todos los pasteles de Osetia con queso, antes de una sesión de fotos sólo sobrevivió a los tres últimos.

Esto no es sorprendente. Raznosyaschiysya de fragancias para el hogar terminada la cocción no dejará indiferente a nadie.