Berenjena rellena de cocido en el horno - al igual que la berenjena hornear en el horno, con un paso a paso las fotos de la receta

Berenjena en Argelia - un berenjenas al horno rellenas de carne picada, queso, tomate y frutos secos. Estos berenjenas rellenas - una tecnología sencilla, pero muy sabroso plato y espectacular. Es a la vez satisfactoria y fácil. A pesar de todos sus componentes se pueden encontrar en los estantes de todo el año, es mejor para cocinar en la estación en que todas las verduras llegan a la mesa directamente desde el jardín. Mi receta con el paso a paso para hacer una foto le ayudará a preparar este delicioso plato de berenjena.

Para el relleno recoger tamaño medio fresco joven sinenkie. Sin embargo, tenemos que la carne picada (Receta Auténtica - cordero o ternera, pero sabroso, y estaremos con una carne convencional, mixta y cerdo), el queso, un puñado de nueces, un poco de aceite vegetal, sal y especias. De verduras - cebollas (o chalotas), zanahorias, pimientos, tomates carnosos fuertes, hierbas (albahaca, perejil, apio).

Cómo preparar relleno picado berenjena, tomate y queso en un horno

En Sinenky quitar el tallo. Los frutos de mi, obsushivayut, cortado por la mitad a lo largo y retire el núcleo, dejando una capa de pasta de aproximadamente 1 cm. Es conveniente hacerlo con un cuchillo y cuchara. En primer lugar, una incisión de la pulpa con un cuchillo alrededor del perímetro, retirarse al espesor deseado, y teniendo cuidado de no dañar la piel. Estamos haciendo algunas muescas arriba y hacia abajo, y luego, con cuidado cuchara elegir conseguir "cubos".

Los barcos resultantes de la berenjena de espolvorear sal gruesa y dejar de lado por un tiempo, una vez que dejaron de jugo.

Se procede a la picadillo. Verduras shinkuem cubos pequeños, pero se puede utilizar la licuadora.

En cacerola tolstodonnoy calentar un par de aceite vegetal cucharas y comenzar a freír a fuego medio todos los componentes de la carne. La primera pestaña son las cebollas y zanahorias.

Cuando la cebolla es translúcido y zanahorias ablandar ligeramente, extendió sobre una pimientos pan y carne picada. Seguimos saltear, revolviendo constantemente.

La ​​berenjena pulpa también triturar, se extendió en una bandeja, se mezcla con los restantes componentes de la carne, sal, pimienta repostado, se caliente durante unos minutos y se fija a un lado. A petición y su propio gusto, puede agregar picada fresca o seca hierbas aromáticas, ajo, nuez moscada y jengibre seco. Cada uno elige aquellas especias que le gustan.

nueces deben ir con cuidado a través de, para no dejar partículas de cáscaras o particiones.

Las nueces moler un cuchillo o un mortero, pero no demasiado fino.

con los "barcos" toallas de papel berenjena smyvaem borrar o el jugo separó y el exceso de sal, espolvorear nueces picadas interior, ligeramente forzándolos en pulpa. Hemos establecido en la poca piel bandeja de horno ligeramente engrasada azul y enviamos en el horno a modo de parrilla durante unos minutos. la preparación de la señal en esta etapa será un aroma brillante de frutos secos tostados.

Nos llenan podpechennye berenjena barco carne picada y verduras y volver al horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 220-240 grados.

Prácticamente terminó plato al horno del horno, se extendió en la parte superior de las rebanadas de tomates frescos picados, pimientos pueden ser rociados o hierbas secas picantes.

El toque final - tomates capa espolvorear rallado grueso queso duro y envían la cocción durante unos minutos en el horno en el modo de parrilla.

Cuando el jugo de tomate dará, y el queso se derrita y marrones, berenjenas rellenas de Argelia listo para servir.

Como un plato de acompañamiento es verduras frescas mejor se adapta, ensalada, hierbas aromáticas.

Esta luz, reducida en calorías, jugoso, sabroso y nutritivo plato cocido al horno se pueden servir para el almuerzo o cena. Y si no se exceda con especias picantes, tales berenjenas rellenas se puede incorporar en un menú médica o dietética.