Mostaza de mostaza en polvo y granos - cómo hacer la mostaza en casa, paso a paso las fotos de la receta

Hoy en día la mostaza sigue siendo uno de los más fáciles de preparar salsas, gracias a la cual, cualquier plato será más picante y deliciosa. Además de su buen gusto, con el uso de la misma en la moderación, la mostaza es también muy útil para el organismo. Debido al alto contenido de aceites esenciales, vitaminas y minerales, sin pretensiones comedor abrasador condimentos aumenta el apetito y mejora la digestión. Condimento ganado popularidad puede ser comprado en la tienda, pero yo, como muchos kulinarka, cocinar la salsa en casa. ¿Por qué me gusta cocinar en casa? Sí, sólo por el hecho de que la casa de mostaza en polvo o granos, siempre se puede hacer de acuerdo con las preferencias del gusto de los consumidores. Tratando de satisfacer los gustos de su casa, me escogieron cuatro, en mi opinión, las mejores recetas de mostaza en el hogar. Si necesita una mostaza bastante aguda y picante, utilizar una receta para una mostaza caliente clásico o una variación en la preparación de la marinada. En ambos casos, el sabor del producto final es similar al disponible en el mercado de mostaza "Ruso". Para aquellos que prefieren los amantes de la salsa caliente mene y sabor picante y delicado, sin duda, les encantará la fruta con miel y mostaza o mostaza francesa luz a partir de semillas de mostaza. Hoy quiero compartir con kulinarka sus experiencias y todas las variaciones de la preparación de polvo de mostaza y la forma del grano como una receta con el paso a paso para hacer una foto.

cómo hacer aguda mostaza en polvo - receta clásica

productos:

• mostaza en polvo - 1 pack (60 c);
• de azúcar granulada - 10 g;
• de agua - 130 ml;
• Sal - 1/2 cucharadita;..
• El aceite vegetal - 10 c;
• vinagre (6%) - 30 c.

Preparación empezar, en el polvo de mostaza mezcla de tanque profundo, sal y azúcar.

A continuación, hervir el agua y una pequeña corriente, con agitación constante con una cuchara, se vierte en un recipiente con la mezcla de mostaza. Los ingredientes se agitó vigorosamente hasta que la mezcla es suave, sin granos.

No se preocupe, que la mostaza se volvió espeso, porque todavía no hemos añadido al vinagre. Verter el vinagre y una vez más amasar todo a fondo.

Si está proporcionada con exactitud que aparece en la receta, a continuación, su casa se mostaza en la densidad como la crema espesa.

mostaza preparada recién sigue siendo apta para el consumo, lo llamo "inmaduro", t. a. Ella no ha ganado una agudeza picante y la agudeza. Para mostaza picante casera madurado, plegado en un recipiente herméticamente sellable. Tengo este frasco de comida para bebés con una tapa hermética.

A continuación, el banco con mostaza necesita para envolver una toalla y se dejó a temperatura ambiente durante un día de envejecimiento. En clima frío, mejor poner la mostaza maduran en un radiador.

Después de este procedimiento, picante y aguda, deliciosa mostaza casera está listo. Por lo general enviarla a varios platos de carne y pescado.

Sin embargo, a veces, sólo una delgada capa de mostaza en hlebushek negro y los consumidores alimentados en forma de sándwiches.

auto mostaza de la salmuera de pepino o tomate

productos:

• adobo pepino - 100 ml;
• mostaza en polvo - 50 g;
• El aceite vegetal - 15 c.

Para empezar, es necesario marinar cepa través de un tamiz o gasa para en-preparar salsa estaban disponibles en cualquier especias adobo, ajo o de otros productos pequeños.

Además, el adobo tensa llevar a ebullición.

añade un aceite vegetal.

En el siguiente paso, tenemos que verter el polvo de mostaza en adobo hirviendo y a fondo se agita hasta uniformidad.

Como en la primera forma de realización, la receta listo para cambiar el frasco de mostaza, cerrar herméticamente la tapa, envolturas y dejar madurar durante un día en el calor.

mostaza Aquí hemos dado vuelta, cocinada en pepino encurtido.

madurado picante y salsa ligeramente acre me dio su hogar como condimento para el queso de cerdo.

¿Cómo se prepara la mostaza francesa con gránulos y jugo de manzana

productos:

• granos de mostaza - 50 c;
• jugo de manzana - 100 ml;
• El aceite vegetal - 30 g;
• vinagre (9%) - 0, 5 cucharaditas ..

Las semillas de mostaza que precipitan en un recipiente profundo, llenar con jugo de manzana y poner en la nevera durante 48 horas a hincharse.

En esta foto se puede observar que durante este tiempo han aumentado casi en dos veces.

A continuación, cambiar los granos hinchados en una cacerola, añadir el aceite vegetal, y llevar a ebullición. Los granos cocidos de mostaza eliminan inmediatamente de calor. Si continúa para cocinar la mezcla, entonces la salsa de acabado no tendrá la nitidez y el picante deseado.

Por lo menos en la mostaza francesa añade granos de vinagre. Como resultado de nuestros esfuerzos, tenemos que, en la práctica, no es nítida, pero es bueno condimento granular jugosa manzana con un regusto agradable.

Este tipo de mostaza no exige un envejecimiento adicional. Auto mostaza granulada inmediatamente después de la preparación se puede suministrar de forma segura, prácticamente, a cualquier aperitivos, pescado, carne y segundos platos.

Una suave mostaza afrutado miel y manzana al horno

productos:

• manzana agria - 250 g;
• vinagre -;. l 1 h.
• Sal - 1/3 cucharadita;..
• Honey - 1 cucharada. l.;
• La mostaza en polvo - 2 cdas. l.;
• El aceite vegetal -. 1 cucharadita.

En primer lugar, necesitamos de pasteles de manzana en el horno y luego separar la carne de la piel y las semillas. La pulpa de manzana resultante simplemente tenedor puré.

calentar ligeramente la miel gelificado en el microondas y la mezcla de vinagre, sal y aceite vegetal.

A continuación, conectar puré de manzana con miel y vinagre mezcla, añadir la mostaza en polvo, remover y mostaza en la maduración barco. ¿Cómo lo hago bien que se describe en la primera receta.

Tender fruta jugosa de mostaza sobre la base de manzana y miel listo.

Desde la mostaza casera consiste enteramente de ingredientes naturales, que se prepara de forma independiente abrasador condimento no sólo diversificar su menú, pero también aportan ningún beneficio pequeñas al cuerpo.

La receta de vídeo sin vinagre de mostaza y el azúcar

Bueno, la última receta que ahora quiero ofrecer a cocinar en casa - sin el vinagre de mostaza sabrosa y azúcar. Aunque la tecnología de preparación es similar a los métodos mencionados anteriormente, echa un vistazo a todos la misma fiabilidad e incluso recetas de vídeo.

Estoy seguro de que después de leer mis recetas kulinarka, por supuesto, quieren preparar un poco de cada tipo de mostaza y entonces su servicios a elegir el más favorito y el más delicioso, en su opinión, la receta. Disfrutar de todo apetito.