Baklava turco con las nueces - Cómo hacer baklava en casa, fotos paso a paso de la receta

postre turco - baklava con nueces - un delicioso pastel de nuez empapado jarabe picante con el sabor de limón y aroma de canela. Como prueba, he utilizado la masa de hojaldre, con una escasez de tiempo siempre puede ser amasa con antelación. En mi trabajo he mostrado una manera de cortar baklava, pero se puede utilizar fácilmente cualquier otro método. Mi receta paso a paso decorado con fotos para ayudarle a aprender rápidamente la preparación de platos orientales.

Para baklava que necesitamos:

• 300 gramos de mantequilla 82%;
• 1 parte de masa de hojaldre;
• 300 gramos de nueces (de secado);
• 150 gramos de azúcar de caña;
• 1 cucharada. cuchara y sin gorochki de canela en polvo.

Para el jarabe de cítricos:

• 460 gramos de azúcar blanco;
• 280 gramos de agua;
• 2 piezas cardamomo;
• 0, 5 PC. limón;
• 2 ramas de canela;
• 1/2 palo de vainilla (opcional).

¿Cómo se prepara el jarabe de limón nueces pakhlava

Utilizo masa de hojaldre, que preparó el día antes. Por lo tanto, inmediatamente empiezo a cocinar el jarabe, para que pudiera infundir y enriquecer todos los sabores.

El jarabe de azúcar para pahlava

La cuchara verter el agua, llenar con el azúcar y poner todas las especias. Ahora, finamente cortado cáscara, exprimir el jugo y combinar todos los ingredientes en el cazo. Hervir la mezcla durante tres minutos y apagar el fuego. Mientras que hacemos baklava jarabe tiene tiempo para elaborar cerveza.

relleno de la tuerca para pahlava

Moler frutos secos en una licuadora o un cuchillo, pero no con el estado de la harina. Es necesario que los pequeños trozos de frutos secos se mantuvieron grande. Conectarlos con azúcar y canela. He sustituido el azúcar de caña en el blanco normal.

Cómo pakhlava

Derretir la mantequilla a estado líquido. Compartía la masa acabada en tres partes iguales, como se preparar tres porciones de baklava. Así, una de las tres probetas forman el primer pastel. Pan (d = 28 cm) del aceite lubricante. Pusimos en la parte inferior de cuatro capas de masa fina. dobla suavemente hacia adentro bordes de la masa de modo que sea plana en un círculo. Alternativamente, la masa se puede cortar en la forma inferior de la sartén, y poner última recorte capa. Verter 1/3 de la nuez de llenado en la parte superior de la masa.

En la parte superior de cacahuetes cierre cuatro más capas de masa fina.

Ahora, toma un cuchillo afilado y pakhlava cortar recogido en cuatro partes como torta. A continuación, hacer cortes paralelos a igual distancia unos de otros.

Ahora, repetimos los mismos cortes paralelos, pero en el otro lado, como se muestra en la foto.

debe ocurrir aquí es un cuadro.

Ahora nos llenan nuestra pastel de nuez oriental 100 gramos de mantequilla derretida manera que cayó en la incisión y en la parte superior de la masa.

hechos de nueces pakhlava en dos formas de acuerdo con el mismo tipo.

Put forma montada con la cocción en un horno caliente a 180 ° C durante 10 minutos. Entonces reducir la temperatura a 140 ° C y se mantuvo durante otros 45 minutos. Después de sacarlo del horno, cada pakhlava caliente llenar inmediatamente tercera parte del jarabe a través de un tamiz y dejar como lo es para 2, 5-3 horas. Durante este tiempo, el jarabe tiene tiempo para sumergirse en la pastelería y postres que se enfríe.

Cuando todos jarabe empapado, baklava con nueces listo para servir.

Nos transferir plato de postre y se van a tomar el té.

Espero que disfruten de este sencillo y sofisticado al mismo tiempo, un delicioso pastel de nuez capas de Turquía.