La torta "damas dedos"

Esta torta se hace de los notorios y epónimas galleta "damas dedos" que se hacen de pasta lionesa en forma de barras largas. En galletas de crema combinados de esta versión tiene un sabor completamente diferente, el bicarbonato es un más perfecto y único encanto del gusto ...

La mayoría de los cocineros - hombres. En casa, por regla general, en la cocina durante horas de inactividad de las mujeres. Pero sería bueno hermosa mitad de la humanidad, si por lo menos de vez en cuando sus hombres preparan algo inusual - y complacer a las damas. Para ello, no hay que esperar ningún gran evento, el día de fiesta se puede organizar cualquier día.

Un notable conclusión de la cena, la torta puede ser "dedos" damas. Este postre está hecho de pastelería tubos choux rellenos de crema, que se utiliza para hacer éclairs. Ellos dan la tarta un sabor inusual y textura, al mismo tiempo, simplificar el proceso de cocción.

La receta incluye glaseado de chocolate, que se utiliza a menudo en productos de confitería. crema de chocolate líquido decorar tartas y después se enfrió en un refrigerador y el esmalte torta obtenida, que adquiere textura ideal y literalmente se funde en la boca. El sabor de la torta de chocolate es natural, vivos e intensos. Por supuesto, hay que caminar alrededor de la tienda para comprar todos los ingredientes necesarios para pasar tiempo en la preparación misma, pero cree que todos estos esfuerzos valen la pena y el resultado justificada.

Receta de la torta de los dedos de las mujeres con foto

En primer lugar, encienda el horno, fijado en 200 grados, se extendió sobre un papel de horno pergamino y se inicia la masa:

Mezcle la sal en una cacerola de tamaño mediano con agua.

Vierta la mantequilla, colocar en un plato y un poco de calor, no por encima de 30 grados.

A continuación, añadir el importe total de la harina a la vez.

mezclar todos cuchara de madera y formar un cordón, una especie del panecillo. Tratar de remover con cuidado la harina.

Se enfrió la mezcla durante 5 minutos. Además, la adición de los huevos uno a la vez, comience lentamente bata bata masa, y mejor utilizar un procesador de alimentos.

Poner la masa en una gran manga de repostería y aprieta tiras de una longitud de 6-8 cm en el molde preparado.

Hornear durante 15-20 minutos en un horno precalentado.

crema Mix, leche condensada, el azúcar y la vainilla en un procesador de alimentos utilizando un batidor. Añadir la nata y seguir batiendo a la vez, hasta que la crema se espese.

Por lo tanto, se parecerá a la consistencia de crema agria. Para acelerar el proceso, pre-enfriar el recipiente y batir el apego, esto sólo los puso en la nevera durante 10 minutos. Asimismo, el uso de crema bien fría y crema.

En la parte inferior del molde partido se extendió aproximadamente 1/2 taza de glaseado.

Dip cocieron tortas "damas dedos" en el esmalte.

Desde los bordes de la forma, se extendió uniformemente sobre las galletas en un círculo en una espiral, moviéndose hacia el centro, en unas pocas capas.

galletas con crema alternos para llenar el molde por completo hasta el borde. Asegúrese de evitar la formación de huecos o "dedos" damas encajan perfectamente entre sí. Poner la crema restante en un tazón pequeño.

Se enfría la preforma torta resultante, por lo menos durante varias horas. Es mejor estar en un refrigerador durante la noche. Esto es muy importante con el fin de dar tiempo para la compactación de la torta, la formación de la forma deseada y enfriamiento. De lo contrario, se desintegrará en el primer intento de conseguir que pierda su forma.

En los bordes y la parte superior tortnitsy envolver con papel de aluminio para evitar la tinción durante patrones de aplicación.

Run cuchillo o una espátula de borde culinario torta y suavemente separarlo del molde partido. Gire la torta al revés en la parte central del alimento y lo liberan del molde.

Engrasar su crema superior y los lados restante.

Además, se debe preparar un recubrimiento de chocolate para la torta:

Enfriar los ingredientes para ello.

En una cacerola pequeña, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite.

Poner en el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla comience a hervir. Continuar a hervir durante unos pocos minutos, hasta que el azúcar se disuelve y la mezcla se vuelve suave consistencia, jarabe. Por último, añadir la mantequilla y mezclar bien.

Hacer de pergamino o papel normal semejanza de una manga pastelera. Simplemente envolver el papel en la forma de un cono con un pequeño agujero en la parte superior. Verter en ella un esmalte caliente y liberándolo en pequeñas porciones a través de la punta, decorar la torta.

Recuerde que el esmalte durante el enfriamiento solidifica inmediatamente. Por lo tanto, hay que trabajar lo más rápido posible. Sin embargo, en cualquier momento se puede volver a congelar caliente esmalte.

Con cuidado, retire la lámina de soporte de aluminio. ¿No es maravilloso para utilizar este truco, para obtener un glaseado suave y mantener la forma de la torta!

Nótese cómo ordenada y limpia la superficie de los platos se mantuvo. Por supuesto, se puede decorar una torta de tal manera que desee.

Utilizar toda su imaginación y divertirse con la preparación de un postre tan maravilloso como el pastel "dedos de las señoras".