Rollos con marisco en casa

Ese momento ha llegado cuando los platos extravagantes en el extranjero se pueden degustar no sólo en restaurantes caros, ya que se ha puesto de moda en los últimos años, pero también una oportunidad única para cocinar todo en el hogar común y corriente. Un poco de destreza y habilidad, y listo - rollos listo ...

La cocina japonesa se compone principalmente de marisco y arroces son tan simples, pero es original y por lo tanto, no es una gran cantidad de riesgo a tomar en esta materia. Pero hoy vamos a destruir el mito y preparar uno de los plato estrella de la cocina japonesa, que es el nombre tradicional de "Samurai"

Rolls receta "Samurai" con paso a paso imágenes

1. En una herramienta especial para sushi, que se llama "Makis" imponer hoja de nori con la cara lisa hacia abajo. Se yacía arroz hervido y distribuir de manera uniforme sobre la superficie de la hoja de la comida, pero debe estar libre de dejar un borde.

Rollos con marisco en casa

2. Durante el arroz de manera uniforme distribuir y superponer el caviar negro.

Rollos con marisco en casa

3. trastornan suavemente hoja de nori en el lado opuesto con arroz y caviar abajo.

Rollos con marisco en casa

4. Pasando, nori lubrica una pequeña cantidad de mayonesa

Rollos con marisco en casa

5. A continuación, difundimos ensalada sivid, rellenas con trozos de pulpo, camarones, calamares y las cebollas verdes frescas

Rollos con marisco en casa

6. rollo Wrap y utilizando el bambú Matica - Makiz adjuntarlo forman

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9. El primer rodillo se corta justo en el medio, y luego poner en una fila y que sostiene los lados, dividirlo en 6 partes

Rollos con marisco en casa

10. De nuevo usando Makiz darles la forma final

Rollos con marisco en casa

Y .., rollos listo!

Rollos con marisco en casa

Fig qué elegir y cómo cocinar arroz para los rollos

Esta es la etapa más importante, y no debe ser descuidado. El sabor inicial de rollos, depende en gran medida de la correcta elección de arroz y su posterior procesamiento. Muchos no saben que para la preparación de los rollos es adecuado sólo unos pocos tipos de arroz que se pueden encontrar en muchas tiendas especializadas y en el mercado. La cifra requerida es más que la forma y la textura de color blanco transparente. Si selecciona alguna dificultad, se puede pedir al vendedor para ayudar a recoger el arroz para sushi.

Bueno, si ya ha atendido por adelantado y compró las variedades de arroz necesarios para la preparación de rollos, a continuación, puede empezar a cocinar de manera segura.

Para ello, es necesario primero de todos Fig aclarado varias veces en agua fría, y cada vez que el agua debe ser sin neblina, alrededor de 5-6 veces ser suficientes

Rollos con marisco en casa

A continuación, el arroz hervido se lavó sigue: para cambiar en una sartén o en una cosechadora moderna - multivarku, añadir agua para que el arroz se sumerge por completo en el agua. Si esta es la sartén, poner en la estufa y llevar a ebullición a fuego alto. Además, reducir el calor y continuar a hervir arroz ya en calor bajo, desde 10 a 15 minutos, dependiendo de la densidad y calidad.

Rollos con marisco en casa

Mientras que el arroz se cocina, lo necesario para preparar un relleno especial: combinar 1-1, 5 cucharadas en una olla pequeña. cucharadas de vinagre de arroz, puede ser una mesa común, 1 cda. cucharadas de azúcar y 1/5 de cucharadita de sal. Se disuelve el azúcar y calentar hasta que la mezcla sobre el fuego. La salsa se prepara con teniendo en cuenta los 100 gramos de arroz - 15-20 de carga.

Rollos con marisco en casa

Cuando esté listo, verter las partes salsa de vinagre en arroz hervido y todo el tiempo con cuidado y poco a poco se agita para completamente empapado vestidor y yacía de manera uniforme sobre el arroz

Rollos con marisco en casa

Dando brew durante unos 10 minutos, y luego bien con seguridad ellos puede relleno rollos de cualquier complejidad.

Nori - se extruye, hojas delgadas algas comestibles. Durante el proceso de fabricación, pulverizado algas y luego se seca por un método especial, que se asemeja a la producción de papel. A la salida, tenemos verde, hojas comestibles a los rodillos.

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