Carne rellena con arroz

¿Debo emprender explicar que cada familia tiene una forma comprobada para preparar la col. Alguien les pone en una sola salsa y uno con verduras adicionales. Hay muchas personas que se cuece al horno deliciosa rellenas de carne y arroz en el horno. Veamos la receta más común.

Para obtener una sabrosa rollos de col y forma bien cuidado, tiene que elegir un buen col. Kochan debe ser fresco y en buen estado, sin grietas y manchas. Mejor repollo se aplana ligeramente forma, ya que las hojas más suaves adyacentes entre sí y tienen óvalo casi perfecto. Col verde es particularmente suave y flexible, y el blanco tiene una estructura más rígida, sin embargo, que dura más tiempo, y durante la estación fría es preferible adquirirla.

Como preparar sabroso relleno de carne y arroz

Para empezar, lavarse la cabeza y quitar las hojas superiores, y luego con un cuchillo afilado, quitar el tallo, baje las horquillas en agua hirviendo durante 1 minuto para ablandar las hojas superiores.

Lo principal es no exagerar, de lo contrario digerir y rollo col rellena falle. Separar las hojas superiores y volver a salir en la sartén. Repita el proceso hasta que llegue al final de la cabeza.

La parte más prominente de las hojas cuidadosamente cortada con un cuchillo afilado o repeler ligeramente un martillo especial.

Preparación de un relleno de carne con arroz

La versión clásica de relleno incluye carne picada y arroz, añadir cebolla frita picada y las zanahorias cocidas. El más sabroso relleno se obtiene a partir de una combinación de carne de vacuno y de cerdo o de cerdo y pollo.

Hervir hasta un medio de arroz cocido y mezclar con la carne picada. Agregar la pimienta negro y sal. La proporción exacta de cada anfitriona determina su propia, pero la receta se compone de clásicos 1 kg. col, 500 libra de carne picada, 100 g. arroz crudo y uno cebolla grande.

En lugar de arroz blanco, se puede utilizar marrón, trigo sarraceno o el mijo, así como añadir a probar un poco de hongos fritos - setas, boletus o amanita miel.

para preparar rellenos vegetariana o magro, en lugar de la carne picada se puede utilizar sólo para las setas, cebada y se mezcla con cebollas fritas.

Aparte de pimienta negro se puede añadir a un relleno pizca de nuez moscada, secos o jengibre fresco, de oliva o de hierbas de romero.

Wrap rellenos Organizar hoja de col en un plato o placa, poner 2-3 cucharadas de carne picada, relleno, alinear y dar una cierta forma.

Minimizar inicio de la parte inferior, los lados y luego envolver enrollar los sobres de modo que no se extinguen cuando está desplegado. Hacer todas las otras hojas.

En la parte inferior de la sartén con un fondo grueso poner las hojas de col más pequeñas, rodajas de zanahoria cruda picada y el poste superior de peluche.

Llene con agua o caldo, mezclada con el vino blanco y el jugo de tomate, y luego cocinar, tapado, durante 45-60 minutos.

durante 15 min. para completar, se vierte la salsa y continuar la cocción hasta que esté completamente cocido.

Preparación de salsa de carne para la col y el arroz

Classic base de salsa receta incluye zazharku de cebolla y la zanahoria, la pasta de tomate y crema, mezclados en una proporción de 1: 2. Puede añadir el ajo en rodajas, sustituto de crema agria en la crema o yogur, y añadir 10 ml. jugo de limón.