Ravioli hechas en casa con carne

El mejor en todos los aspectos, ravioli con carne - Se cocina con sus propias manos, con un sabor que es inigualable por cualquier producto semiacabado de compra única. albóndigas de carne en el país - es una opción cada anfitriona reflexivo, que solía hacer todo por sí mismo y controlar todo el proceso personalmente.

Como la composición de los ingredientes, la masa por sí misma receta ravioli es muy simple. Amasa la pasta fresca clásico de la manera más común de las cuales más tarde albóndigas cocinar, albóndigas de vapor, fideos caseros y muchos otros platos de harina. Pero, vamos a actualizar un poco y preparar la masa con verdes.

albóndigas de casa receta

Verter en un recipiente calienta suavemente el yogur, para conducir el huevo, añadir sal y revuelva bien. Picar las hierbas y mezclar. En la versión clásica utiliza suero de leche en lugar de agua caliente regular y hierbas y no se añada.

Tamizar la harina y amasar la masa. La proporción exacta de la harina y el líquido se debe ajustar a la vista. Por necesidad, la harina se puede rellenar.

Como resultado, debe tener una rigidez media de la masa, que no se pegue a las manos y los utensilios. Durante 20 minutos en un lugar cálido.

Para el relleno poner la carne picada en un bol, añadir la cebolla finamente picada, el ajo picado, sal y pimienta y mezclar todo a fondo.

La masa pre-cocinada en varias partes y cada parte por separado en el rollo no es capa de espesor.

Debido a la masa cortada por un vaso grande o círculos de herramientas especiales de 5-6 cm de diámetro.

En el centro de cortar círculos y poner el relleno de forma albóndigas de forma que desee.

Vierta el agua en una amplia cacerola, agregar la sal, añadir las hojas de laurel y hervir. No hay bolas de masa a granel ponen en agua hirviendo y agitar hervir periódicamente durante 7-10 minutos, hasta que floten a la superficie.

Con la ayuda del colador listo para cambiar el ravioli de carne en el plato y servir muy caliente con un poco de crema agria o su salsa favorita.

masa Inicio raviolis relativamente más sabrosa que la compra. Una masa cocida en kefir obtiene incomparable.