Sopa con guisantes y albóndigas
Estamos acostumbrados a ver la sopa de guisantes espesa de fruta madura, como un jardín de infancia, un poco cocida o incluso en forma de puré, como un buen almuerzo, que es capaz de sustituir a la segunda. Pero hay muchas otras opciones y formas en que al gusto no es inferior a la clásica. Como alternativa, ofrecemos receta de sopa de guisantes del fruto joven y verde, que cariñosamente llamamos a los guisantes.
Como se habrá notado en la receta no es la cúrcuma. - Lo que nos da esto y por qué se necesita en la sopa con albóndigas y los guisantes? Y si es posible sin ella? - Por supuesto que sí! Hemos de tener en cuenta la sopa con la cúrcuma se convierte sabor más intenso y rico, el plato se convierte en un útil y dieta. La cúrcuma es una especia esencial que potencia las propiedades de los vegetales y los hace más fragante.
Como preparar una sopa sabrosa con guisantes y bolas de carne
La carne y carne picada cebolla a través del molino, se combinan sal, pimienta negro y hierbas.
A partir de albóndigas forma picados forma circular y pequeño tamaño.
Cortar la cebolla en cubos pequeños, se fríen en un poco de aceite, añadir la cúrcuma en polvo y se mezclan.
Una vez que la cebolla poner en marcha el jugo, la puso a los guisantes congelados.
Vierta ligeramente más litros de caldo caliente y llevar a ebullición.
A continuación, el punto de ebullición con sopa de guisantes albóndigas inferior, reducir el calor y continuar la cocción bajo un lento burbujeo - 10 minutos.
Al final de la cocción, añadir el perejil finamente picado, un poco de sal, revolver y apagar el fuego.
sopa de guisantes Ready con albóndigas servir derramamiento caliente en placas en porciones asperjados con cebollas verdes frescas trituradas.
Consejos a la receta:
- Antes de cocinar los guisantes congelados no son recomendables para descongelar. Para freír es mejor deje caer en agua y sopa hirviendo - directamente en el caldo, por lo que será mucho más sabrosa y vitaminas guisantes conservados más tiempo.
- Standard Time olla de agua hirviendo después de 5-8 minutos, dependiendo del tamaño de los granos y su calidad.
- Picar para las albóndigas es mejor para cocinar en casa, utilizando dos tipos de carne. Mejor carne para las albóndigas - cordero o ternera.
- Para la carne viscosidad, de manera que el producto no se disuelve en la sopa, se puede añadir un huevo y cocinar las albóndigas con arroz.