La receta de mostaza en polvo
Si considera que un cocinero real, mostaza en polvo vigorosa desde el acabado - es difícil, entonces son totalmente equivocado. De hecho, todo es muy simple, sólo desea y pasar unos minutos de tiempo, y la salsa caliente más popular está listo. Aunque una gran cantidad de opciones, pero clásico receta de mostaza se compone principalmente de tres componentes principales - es la mostaza en polvo, el azúcar y la mantequilla.
Una variedad de mostaza de comedor en las tiendas es simplemente increíble. Esto explica la popularidad y la demanda de la salsa caliente que combina perfectamente con la carne, especialmente con las chuletas. Pero ¿por qué pagar más si puede ser rápido y fácil de hacer en casa.
Una receta simple y rápido de mostaza en polvo
En un recipiente hondo o frasco pequeño espolvorear mostaza seca en polvo, el azúcar y añadir un poco de sal. Mezclar todos los ingredientes secos.
Hervir agua y se enfría a una temperatura de 50-60 grados y, a continuación, pequeñas porciones de agua de vertido, se agita el contenido del frasco hasta consistencia suave.
Como resultado, después de mezclar a fondo, la salida debe tener plana y lisa, como la crema, moderadamente denso y mezcla moderadamente líquido.
Verter la mantequilla, revuelva bien, la transferencia a una tapa del recipiente y empapar durante 3-4 horas en un lugar cálido cerca de la batería. A continuación, retire y sumergirse en el refrigerador 2-3 horas, hasta la oferta.
Muy a menudo, en salsa de mostaza casera añadió un poco de vinagre y jugo de limón, lo que mejora significativamente el sabor, la mostaza hace un más pronunciado y le da un sabor especial. Esta salsa universal, que tiene una amplia aplicación.
Preparado tienda de mostaza en un recipiente de vidrio y siempre con una tapa hermética, por lo que ya se conserve su sabor dulce y aroma original.