Bollo francés "Guzhero" con queso de pasta choux

Tal vez usted no ha oído hablar de una cocción similar. Tipo de ellas son muy similares éclairs forma redonda y algo en común que hay en ellos. Prueba de queso choux bollo, que también son "Guzhero" - pasteles salados francesas que en el hogar se sirvieron como bocadillos. Pero para nosotros son más como un postre como pasteles de las natillas de Cuaresma con queso y un gran regalo para el té.

Guzhero parecía muy sugerente y hermosa, tiene un sabor distinto y poco común, es difícil compararlos con cualquier cosa. Tortas prepararon natillas sin utilizar la prueba de azúcar de crema batida con huevos, donde se añade el queso, y luego formar perlas que varían en tamaño de 3 a 5 cm, que se cuecen en el horno.

Como Guzhero cocinero francés rollos de masa choux queso

, añadir sal y calor en un lugar profundo piezas cortadas cazo de mantequilla, derretir, verter agua.

cacerola de transferencia con la placa, añadir la harina y anular choux masa consistencia moderadamente densa y homogénea.

En un tazón pequeño, mezcle todos los huevos y verter en una cacerola con una masa cremosa.

Agitar los huevos hasta que la masa se vuelve menos denso y tomar una textura suave y cremosa que se asemeja a crema espesa.

variedades de queso suizo roce "Gruyère" en el uso de un rallador.

Una pequeña parte del queso en la masa añadir y amasar la mezcla.

un revuelo de manera uniforme el todo y vuelva a cargar masa de queso rallado en la bolsa de cocción.

Cubrir el papel de hornear pergamino y otsadit natillas preparado en la forma de pequeñas perlas - 3 cm de diámetro. Top espolvorear un poco de queso rallado y enviarlo en el horno.

Hornear en un horno precalentado a 200 grados - 20-25 minutos hasta que los rollos de queso ligeramente dorados natillas.

Cuando esté listo, Guzhero debería aumentar ligeramente en volumen y toman un color amarillo dorado y cubierto con costra de queso.

De esta manera, las tartas de queso crema pastelera perfectamente con Bachall buen vino o el champán, y por lo general hecha a servir. También conocido , una receta de francés Guzhero con un relleno de carne, setas, jamón y incluso con relleno dulce que son más adecuadas para un aperitivo o té.